Συνταγές για το Πάσχα κέικ

περιεχόμενο

  • παραδοσιακό κέικ Πάσχα
  • Opara για τα παραδοσιακά κέικ
  • Η ζύμη για ένα παραδοσιακό κέικ
  • κέικ τυριού
  • Opara εξοχικό σπίτι κέικ τυριού
  • Ζύμη για κέικ τυρί cottage
  • Κερασάκι για κέικ


  • Σας προσφέρουμε δύο κέικ συνταγή που θα σας και τους αγαπημένους σας ενθουσιάσει.



    παραδοσιακό κέικ Πάσχα

    Για να κάνετε ένα παραδοσιακό κέικ για τη βασική συνταγή, θα πρέπει να κάνει μια μπύρα.



    Opara για τα παραδοσιακά κέικ

    2/3 φλιτζάνι γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 35 γραμμάρια φρέσκο ​​συμπιεσμένο μαγιά, αλεύρι 1/3 φλιτζάνι.
    Στο ζεστό γάλα για να διαλυθεί η ζάχαρη και μαγιά μείγμα με το αλεύρι. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος μέχρι ένα αφράτο αφρό.



    Η ζύμη για ένα παραδοσιακό κέικ

    κέικ συνταγές για το Πάσχα 20124 κρόκους αυγών, αλεύρι 2 + 1/3 φλιτζάνια ζάχαρη ½ φλιτζάνι,1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας φυτικά ή λιωμένο βούτυρο, ¼ φλιτζάνι σταφίδες ή ψιλοκομμένο αποξηραμένα βερίκοκα, 4 κουταλιές της σούπας. τεμαχισμένα καρύδια και τη βανίλια.

    κρόκους με τη ζάχαρη, το αλάτι και τοβανίλια λευκό ζεστό. Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει υδαρής μάζα. Στο μίγμα ελαίου-αυγό για να θέσει το ρόφημα. Ανακατέψτε καλά? θα πρέπει να πάρετε ένα αρκετά υγρό κουρκούτι, τη συνέπεια παρόμοια με ζύμη για τηγανίτες. Ρίξτε 1,5 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, κολλώδης και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

    Ρίξτε μια άλλη 0,5 φλιτζάνια αλεύρι και (εάν είναι απαραίτητο να γεμίσει λίγο περισσότερο αλεύρι) Ζυμώνουμε τη ζύμη μαλακή, δεν είναι κολλώδες.

    Η ζύμη τοποθετείται πάνω στο τραπέζι, πασπαλισμένη με αλεύρι και ζυμώνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά.

    Sformovat μπολ και καλύψτε με αλουμινόχαρτο στην κορυφή.

    Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να αυξήσει τουλάχιστον 2 φορές.

    Η ζύμη τίθεται αποξηραμένες σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα.

    Ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε σε μια φόρμα, συμπληρώνοντας ότι στο1/3 ή 1/2 ύψος: όσο χαμηλότερη είναι η δοκιμή, με τη μορφή, το κέικ θα είναι πιο μαγευτική. Η μορφή των προ-λιπαίνεται και πασπαλίζουμε με αλεύρι ή ψωμί ψίχουλα. Στο κάτω μέρος της φόρμας, είναι επιθυμητό να τεθεί ένα κύκλο χαρτί ψησίματος.
    Αποτελούν τη ζύμη σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο στην κορυφή και πάλι.

    Όταν η ζύμη θα λάβει ολόκληρη τη φόρμα, βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C.

    Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αν η κορυφή ξεκινά αμαύρωση πάρα πολύ γρήγορα, σφίξτε το αλουμινόχαρτο.

    Μετά από 15-20 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος (σε μέγεθος ανάλογα με τη μορφή) μπορεί να μετατρέψει τα κάτω τη θερμοκρασία στους 160 ° C.

    Έτοιμο κέικ πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή ρίχνουμε γλάσο ζάχαρης (λούστρο συνταγή παρακάτω).



    κέικ τυριού

    κέικ τυριού στην υφή περισσότερο σαν μια τούρτα, αλλά σε αντίθεση με αυτό το κέικ στην τούρτα είναι ότι ο ίδιος εξακολουθεί να μην πάρει μπαγιάτικο κέικ για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά λόγω του κέικ ζύμης λίγο αυστηρότερη.



    Opara εξοχικό σπίτι κέικ τυριού

    1/4 φλιτζάνι γάλα, 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 20-25 g νωπής μαγιάς.

    Στο ζεστό γάλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και μαγιά. Βάλτε το ετοιμάζω σε ένα ζεστό μέρος για να αυξηθεί κατά 3-4 φορές.



    Ζύμη για κέικ τυρί cottage

    κέικ συνταγές για το Πάσχα 2012250 g τυρί cottage, 50 γρ βούτυρο, 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη, 2/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 αυγά, 1 κρόκο αυγού, αλεύρι 2 φλιτζάνια, 2/3 φλιτζάνι σταφίδες, τη βανίλια.

    Ένα κρόκο αυγού διαχωρίζεται από την πρωτεΐνη, η πρωτεΐνη μπει στο ψυγείο. Χτυπάμε 2 κρόκους αυγών και την υπόλοιπη ζάχαρη.

    Cottage κιλό τυρί. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και το χτυπημένο αυγό? Ρίχνουμε το αλάτι και τη βανίλια. Ρίξτε το ετοιμάζω. Όλο το μίγμα.

    Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Βάλτε τα πλυμένα και obsushenny σταφίδες και ανακατέψτε ξανά, έτσι ώστε οι σταφίδες ομοιόμορφα κατανεμημένη. (Εάν θέλετε, σταφίδες μπορεί να είναι προ-μουλιάσει για 1-2 ώρες στο κονιάκ.) Θα πρέπει να πάρετε μια κολλώδη ζύμη, που μπορείτε ακόμα να παρεμβαίνουν με το κουτάλι.

    Στο κάτω μέρος των καλουπιών για τα κέικ θέσει κύκλους του χαρτιού. Βάλτε τη ζύμη είναι περισσότερο από το μισό του ύψους. Top ισοπέδωσε.

    Τοποθετήστε τα κέικ, με τη μορφή ενός δοχείου με το ζεστό νερό. Όταν το νερό θα κρυώσει, αντικαταστήστε το με ζεστό. Περιμένετε μέχρι η ζύμη να αυξηθεί δύο φορές.
    φούρνος Θερμάνετε στους 200 ° C. μεταφέρετε προσεκτικά το έντυπο με τα κέικ στο φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Ο φούρνος ελαφρώς Σηκώστε το κάλυμμα και τη μορφή φύλλων αλουμινίου. Η θερμοκρασία αφαιρέσουμε έως 180 ° C και ψήνουμε για 40-50 λεπτά κέικ.

    Έτοιμο κέικ προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας τα ξηρά αγώνες.



    Κερασάκι για κέικ

    Συστατικά: 1 πρωτεΐνη, 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

    Το λούστρο για κέικ γίνονται λίγο πριν από το τέλος του ψησίματος: Αναμίξτε σε εκκρεμότητα πρωτεΐνη με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να προσθέσετε το χυμό λεμονιού, αν θέλετε. Αφρός θα πρέπει να γίνει λευκό και υγρό.

    Έτοιμα κέικ ρίχνουμε αμέσως λούστρο. Απλώστε το γλάσο θα πρέπει να είναι σε 2-3 δόσεις με μεσοδιάστημα 5 λεπτών, με λούστρο κέικ στρώματος έχουν χρόνο για να σκληρύνει.

    Αφήστε μια απάντηση