Τι μπορείτε να πάρετε μετά από γευσιγνωσία σούσι

περιεχόμενο


Ωμό ψάρι - το κλασικό πηγή ελμινθικής(Worms) - παράσιτα που είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Νοστιμάδα δίνει ότι βλέμματα μολυσμένα ψάρια δεν είναι διαφορετική από υγιείς. Σήμερα, παραθέτουμε το πιο οδήγηση την ασθένεια, η οποία μπορεί να διαβαστεί, να δειπνήσουν ωμό ψάρι.

Η γεύση και το χρώμα, όπως γνωρίζουμε, κανένας φίλος. Οι εφευρέτες του σούσι - Ιαπωνικά - πεισματικά πιστεύουν ότι το μαγείρεμα θα χαλάσει την ποιότητα της γεύσης του ψαριού. Αλλά Helminthologists δική του αλήθεια. Οι φίλοι της ασιατικής κουζίνας σε κίνδυνο μόλυνσης στην πρώτη θέση και opisthorchiasis διφυλλοβοθρίαση.



opistorhisov

Τι μπορείτε να πάρετε μετά από γευσιγνωσία σούσι

"Επισκεπτών" Opistorhisov σε ένα υγρό, καλά μαγειρεμένο, καιunderdone ψάρια και αλατισμένα κυπρίνου. Οι κύριες εστίες της νόσου βρίσκονται στο Δνείπερο, το Desna, το Ob, Ιρτίς, Βόλγα, Kama και τους παραποτάμους του. Με λίγα λόγια, όλα σχεδόν τα μέρη όπου θα πραγματοποιήσει στα ψάρια.

Νομίζω καλοφαγάδες-yaponista με ενδιέφερε να μάθω,opistorhisov ότι τα ενήλικα παράσιτα στη χολή αγωγοί του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος αγωγών. Το μέσο μέγεθος των ελμίνθων - 7-12 χιλιοστά.

Τα κύρια συμπτώματα - αδυναμία,ναυτία, πόνο στο δεξιό άνω τεταρτημόριο, διόγκωση του ήπατος. Αν σε μια εβδομάδα ή δύο μετά τις συναντήσεις στο sushibare να ξεπεράσουν αυτές τις ασθένειες, να κάνει αμέσως μια συνάντηση στο γραφείο του Παρασιτολογίας.



διφυλλοβοθρίαση

Διφυλλοβοθρίαση (ευρεία ταινία) - ένα πράγμα δεν είναι καλύτερηopisthorchiasis. Αυτή η ελμινθίαση όπου εγκατασταθούν παρασίτων στο λεπτό έντερο του ανθρώπου. Η πηγή της μόλυνσης σε αυτή την περίπτωση, η πέρκα, τούρνα, παχύχελου, αλλά αυτό είναι το πιο δυσάρεστο - ο σολομός Άπω Ανατολή και (σε ​​μικρότερο βαθμό) λευκόσαρκων ιχθύων. Με λίγα λόγια, μας το αγαπημένο κόκκινο ψάρι.



ευρεία ταινία

Ευρεία παράσιτο ταινίας στο ανθρώπινο σώμα10-20 χρόνια, αυξάνεται συγχρόνως έως και 15 μέτρα ή περισσότερο. Σημάδια μιας τέτοιας επισκεπτών - η ήττα του γαστρεντερικού σωλήνα και η περιοδική απαλλαγή του σώματος της ελμινθικής, συγγνώμη, με τα κόπρανα. Εάν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να μην παρατηρήσετε, μπορείτε να κερδίσετε μια ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12, η ​​οποία είναι κοινώς αναφέρεται ως χλώρωση. Δεν έχετε χάσει την επιθυμία να σνακ σούσι; Στη συνέχεια, μια άλλη ασθένεια σαν επιδόρπιο.

Αυτά τα παραδείγματα μπορεί να φαίνεται ότιμολυνθεί με παράσιτα μόνο φρέσκα ψάρια νερό. Στην πραγματικότητα, τα σκουλήκια μεγάλη αισθάνονται οι κάτοικοι της θάλασσας. Μεταξύ των λοιμώξεων "θάλασσα" αναφέρεται anizakidoz παράσιτα - μια ασθένεια που ενθουσιάζουν ασκαρίδες προνύμφες και αγκυλόστομα.



Ποια ψάρια ζουν σκουλήκια;

Τι μπορείτε να πάρετε μετά από γευσιγνωσία σούσι

Αυτά τα σκουλήκια επηρεάζουν σχεδόν όλα τα είδηθαλάσσια ψάρια - γάδου, ρέγγα, πέρκα, σολομός και τα καλαμάρια, χταπόδια, γαρίδες και άλλα οστρακόδερμα, οστρακοειδή ... Και τρέχει στο μολυσμένα ψάρια εύκολο.

Σύμφωνα με τις στατιστικές, ρέγγα στη Βαλτική Θάλασσαμολυνθεί με νηματώδη κατά 30 τοις εκατό και στο Βορρά - όλα σε 55-100 τοις εκατό. Anizakidoza περιπτώσεις που καταγράφονται σε όλο τον κόσμο, αλλά κυρίως στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Ταϊβάν: είναι η παράδοση συνταγογραφήσει τρώει ωμό ψάρι σε αυτές τις χώρες.

Εξοικείωση με νηματώδεις μπορεί να καταλήξειμε τραγικό τρόπο. Αυτά τα πλάσματα μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη οξείας εξέλκωση με διάτρηση και νέκρωση του τοιχώματος του στομάχου και του εντέρου. Η περίοδος επώασης της νόσου διαρκεί από 4-6 ώρες έως 7 ημέρες. Οι κλινικές εκδηλώσεις του προτύπου - ναυτία, έμετος, κοιλιακός πόνος, πυρετός, εξάνθημα, διάρροια. Συχνά η νόσος εντοπίζεται τυχαία κατά τη διάρκεια της ενδοσκόπησης ή βιοψία.



Τι πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε ένα ζωντανό θερμοκοιτίδα για τα παράσιτα;

Η απάντηση είναι κοινότοπο: τα ψάρια θα πρέπει να απολυμαίνονται - πάγωμα, το αλάτι και θερμικά καλή μεταχείριση.

Έτσι, για την απολύμανση από προνύμφεςdiphyllobothriids ψάρια πρέπει να αντέχουν σε θερμοκρασία μείον 18 βαθμούς για 36 ώρες, σε θερμοκρασία μείον 27 βαθμών - 12 ώρες. Με τον πρέσβη ευκολότερη. Όταν είστε αρκετά ισχυρή για να αντέξει το αλατούχο διάλυμα θα πρέπει να είναι τα ψάρια σε αυτό για τουλάχιστον 14-16 ημέρες. ψάρια μαγείρεμα θα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 20 λεπτά μετά το βρασμό, μαγειρέψτε τα ψάρια θα πρέπει να είναι 15-20 λεπτά.

Αφήστε μια απάντηση