Διατροφή για γαστροδουοδίτιδα

Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σε νερό ή ζευγάρι, τρίβονται, με αποθηκευμένα δόντια, τα ψάρια και το κρέας μπορούν να καταναλωθούν από ένα κομμάτι. Ψήστε τα ατομικά πιάτα, αλλά χωρίς κρούστα. Πάρτε φαγητό 4-5 φορές την ημέρα στο ίδιο ρολόι. Εξαλείψτε πολύ ζεστά και κρύα πιάτα.

Επιτρέπεται:

• Ποτά - Τσάι στερέωσης, τσάι με γάλα ή κρέμα, αδύναμο κακάο με γάλα ή κρέμα γάλακτος.
• Προϊόντα ψωμιού - ψωμί σιταριού λευκό, χθες το ψήσιμο, λευκά ψίχουλα, τα μπισκότα είναι μη ελεύθερα ή γκαλερί.
• Σνακ - τυρί Μη μετασχηματισμένα, ζαμπόν είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αλατισμένα, βραστά λαχανικά σαλάτα, κρέας και ψάρια, διδακτορικό λουκάνικο, γαλακτοκομικά και διαιτητικά.
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - στερεό γάλα, ξηρό ή συμπυκνωμένο, κρέμα, τυρί cottage.
• Λίπη - Crystrome βουτύρου, εξευγενισμένα φυτικά έλαια σε τελικά πιάτα.
• Αυγά και πιάτα αυγών - αυγά Skump, ομελέτα ατμού, όχι περισσότερο από 2 τεμάχια την ημέρα.
• Σούπες - Σούπες από την τρίψιμη κούκλα, πουρέ σούπα από βραστά λαχανικά (εκτός από λάχανο) σε ένα αφέψημα δημητριακών και επιτρέπονται λαχανικά, σούπα γάλακτος με μικρή βερμικέλα. Γάλα, κρέμα, αυγό Προσθέστε σούπες.
• Λαχανικά - πατάτες, καρότα, τεύτλα, κουνουπίδι, πρόωρη κολοκύθα και κολοκυθάκια, περιορισμένα - πράσινα μπιζέλια, λεπτώς χαμηλή άνηθο - σε σούπες.
• Κρέατα και ψάρια πιάτα - το βόειο κρέας είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μοσχάρι, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα, ποικιλίες χαμηλού λίπους ψαριών (Pike Perch, κυπρίνος, πέρκα και άλλοι.), προετοιμαστείτε με τη μορφή κιθάρας ατμού, σουφλέ, πουρέ πατάτες, Zaras, πτερύγια, βραστά.
• Δημητριακά - Manna, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, χυλό βράζει στο γάλα ή το νερό.
• Vermichel ή ζυμαρικά Melko ψιλοκομμένα, βραστά.
• Φρούτα, μούρα, γλυκά - γλυκές ποικιλίες ώριμων φρούτων, μούρα με τη μορφή κομματιών, ζελέ, μούτερ, ζελέ, ψητή, ζάχαρη, μαρμελάδα, marshmallow, βόσκουν.
• Χυμοί - ακατέργαστα από τα επιτρεπόμενα λαχανικά, τα γλυκά μούρα και τα φρούτα, αφέψημα των ισχίων Rose.

• Κρέατα, ψάρια και ισχυρά λαχανικά Crails και ζωμούς, μανιτάρια, λιπαρά υλικά και ψάρια, δρεπάνι, καπνιστές, μαρινάδες, κρέας και κονσερβοποιημένα ψάρια.
• Ζύμη, πίτες, μαύρο ψωμί.
• Ακατέργαστα μη κολλημένα λαχανικά και φρούτα, παγωτό.
• Kvass, μαύρο καφέ, ανθρακούχα ποτά, σοκολάτα.
• Όλες οι σάλτσες εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Λαχανικά - Λευκό λάχανο, γογγύλι, ραπανάκι, Sorrel, σπανάκι, κρεμμύδια, αγγούρια, όλα τα σνακ λαχανικών κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Εάν έχετε έναν ισχυρό πόνο, τότε ο γιατρός θα διορίσει στις πρώτες 7-8 ημέρες θεραπείας με μεγάλους περιορισμούς: πλήρως το ψωμί, οποιαδήποτε λαχανικά, σνακ, όλα τα πιάτα - μόνο στη μορφή μάγισσας.

Αριθμός διατροφής 2

Σε χρόνιους γαστροπουοδενείς με εκκριτική ανεπάρκεια, εφαρμόζεται μια δίαιτα στην σύνθεση των οποίων περιλαμβάνει σφραγιστικές ουσίες.

Τα πιάτα μπορούν να βρασθούν, να στιβωτισμένα, ψημένα, τηγανητά χωρίς το σχηματισμό ακατέργαστης κρούστας (δεν πανικοβάλλεται σε ψίχουλα και αλεύρι), τα προϊόντα κατά προτίμηση θρυμματίζονται.

Επιτρέπεται:

• Ποτά - τσάι με γάλα, κακάο, καφέ στο νερό και με γάλα ή κρέμα γάλακτος.
• Χυμοί - λαχανικά, μούρο, αραιωμένα με νερό, κίνδυνοι τριαντάφυλλου.



• Προϊόντα ψωμιού - ψωμί σιταριού λευκό και γκρι χθεσινό ψήσιμο, μη κατάλληλο βαθμό των προϊόντων αρτοποιίας και μπισκότα, ξηρό μπισκότο.
• Σνακ - τυρί Μη μετασχηματισμένα, ώθηση ρέγγα, ψάρι, κρέας και γλώσσα, σαλάτες φρέσκιας ντομάτας, βραστά λαχανικά με κρέας, ψάρι, αυγά, λουκάνικο διαιτητικό, διδακτορικό και γαλακτοκομείο, ζαμπόν, μη λιπαρό, κυρία jelly, λαχανικό, λαχανικό, λαχανικό Pate, λαχανικό Chang Sturgeon Caviar.
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα με τσάι και άλλα ποτά και ως μέρος διαφορετικών πιάτων, ξηρό και συμπυκνωμένο γάλα σε ποτά και πιάτα, τυρί cottage, τυρί, prostrochy, kefir, aciropilic γάλα.
• Λίπη - Βούτυρο κρεμώδη, κόκκοι, εξευγενισμένα λαχανικά, καλύτερη ελιά.
• Αυγά και προϊόντα αυγών - αυγά skump, ομελέτα χωρίς χοντρή κρούστα ή προετοιμαστείτε για ένα ζευγάρι.
• Σούπες - διαφορετικές σούπες σε απίθανο μη λιπαρό κρέας, ψάρια, ζωμούς μανιταριών και σε ένα λαχανικό γενναίο με ψιλοκομμένο ή τρίψιμο λαχανικά, τρίβει καρούσματα (σούπα, σούπες, κρέμα), borscht, beetners, σούπα από φρέσκο ​​λάχανο ψιλοκομμένο, με λεπτό διαταραγμένα λαχανικά.
• Πιάτα κρέατος και ψαριών - διάφορα προϊόντα με τη μορφή λέβητα από βόειο κρέας χαμηλού λίπους, μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, πουλιά, ψιλοκομμένα προϊόντα από ψάρια, μπορείτε να τηγανίζετε χωρίς ψιλοκομμένο με ψωμί και καπνό.
• Κρύα και ζυμαρικά - Porridges κουάκερ, ημι-νούπες, ψητά ψημένα, κοτολέτα από κούκλα, ψημένα, ώστε να μην σχηματίσουν μια ακατέργαστη κρούστα, ξεφλουδισμένα ζυμαρικά, βρασμένα, βραστά βερμικέλλι, κουάκερ προετοιμάζονται σε νερό ή με προσθήκη γάλακτος.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα - Kefir, Prostokvash και άλλα ζυμωμένα γαλακτοκομικά ποτά, φρέσκο ​​τυρί cottage σε φυσική μορφή και σε πιάτα (σουφλέ, πουτίγκα, τυρί, ζυμαρικά), τριμμένο τυρί ή φέτες, ξινή κρέμα έως 25 g ανά πιάτο, γάλα ή κρέμα γάλακτος πιάτα και ποτά.
• Λαχανικά και χόρτα - πολτοποιημένες πατάτες από διάφορα λαχανικά, puddings, λαχανικά κοτολέτες, βρασμένα, στιφάδο, καπέλο, κατσαρόλα ή κομμάτια, πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, τεύτλα, κουνουπίδι? Με ανεκτικότητα - λευκό λάχανο, πράσινα μπιζέλια, ώριμες ντομάτες. Πλήρης σφαιροποιημένη χόρτα προστίθενται στα πιάτα.
• Φρούτα και μούρα, γλυκά πιάτα και προϊόντα ζάχαρης - ώριμα φρούτα και μούρα με τη μορφή κομμένα κομμένα κομμάτια, πουρέ πατάτες, ζελέ, ζελέ, mousses. Ζάχαρη, μέλι, καραμέλα, μαρμελάδα. Μήλα ήπατος, με μανταρίνι, πορτοκάλια, καρπούζι, σταφύλια χωρίς δέρμα.
• SALUCES - σε χαλαρά κρέατα, ψάρια, μανιτάρια και φυτικά permeals.
• Ποτά - τσάι με λεμόνι, καφέ και κακάο στο νερό και με γάλα, χυμούς λαχανικά, μούρο, αραιωμένο με νερό, κίνδυνοι τριαντάφυλλου και πίτουρο.

Απαγορευμένος:

• Προϊόντα από μια ζεστή ζύμη σωλήνα, τηγανητό κρέας και τα ψάρια, κομμένα σε ψωμιά, λιπώδη ποικιλίες κρέατος και ψαριών, τουρσιά, καπνιστό, μαρινάδες, κρέας και ψάρι κλπ. Καλώδιο σνακ μπαρ.
• Κρύα ποτά, Kvass, παγωτό.
• Salo χοιρινό και μαγειρικά λίπη, μουστάρδα, χρένο.
• Σοκολάτα, προϊόντα κρέμας.
• Σχήματα, ημερομηνίες, μούρα με αγενείς σπόροι (βατόμουρο, κόκκινη σταφίδα) ή τραχύ δέρμα (φραγκοστάφυλο), χυμό σταφυλιών.
• Από τα λαχανικά - κρεμμύδια, ραπανάκια, ραπανάκια, αγγούρια, παντελόνι, σκόρδο, μανιτάρια, γλυκό πιπέρι, όσπρια.

Τα μεταλλικά νερά είναι χρήσιμα, αλλά πριν από την κατάλογή τους, είναι απαραίτητο να μάθετε τη φύση της γαστρικής έκκρισης (κανονική, ανυψωμένη ή μειωμένη οξύτητα). Σε περίπτωση ασθενειών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα μεταλλικά νερά: «Μπορjomi», «Essentuki Νο. 4», «Essentuki Νο. 17», «Smirnovskaya», «Slavyanovskaya», «Νάρζαν». Με την κανονική έκκριση, το μεταλλικό νερό είναι μεθυσμένο για 30—40 λεπτά πριν από τα γεύματα — Αργά, μικρά γουλιές. Υπό μειωμένη έκκριση — Για 10—15 λεπτά πριν από τα γεύματα, αργά, μικρά γουλιές. Με αυξημένη έκκριση, είναι σημαντικό το μεταλλικό νερό να θερμαίνεται στους 40^OC, ποτό νερό χρειάζεται γρήγορα, μεγάλα γουλιές για 1—1,5 ώρες πριν από τα γεύματα. Το μωρό είναι καλύτερο να δώσει φυσικές βιταμίνες, για παράδειγμα, με τη μορφή τσαγιού από τα τριαντάφυλλα φρούτα ή τη μαύρη σταφίδα. Με ισχυρή "Πεινασμένος πόνος" Συνιστάται να πίνετε ένα αδύναμο ζεστό τσάι με λευκά ψωμιά.