Την άνοιξη, βιώσαμε συχνά αδυναμία, αυξημένη κόπωση, πονοκεφάλους... Το πρώτο πράγμα έρχεται στο μυαλό - Avitaminosis. Αλλά χωρίς λιγότερη πιθανότητα μπορεί να θεωρηθεί ότι ο λόγος είναι σε έλλειψη ενός από τα σημαντικότερα στοιχεία για ένα άτομο - σίδερο.
Περιεχόμενο
Ο ρόλος του σιδήρου στο έργο του οργανισμού μας είναι πολύ σημαντικός. Αυτό το στοιχείο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αιμοσφαιρίνης που παρέχει οξυγόνο σε κάθε κελί του σώματός μας. Το επίπεδο αιμοσφαιρίνης εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα σιδήρου που εισέρχεται στο σώμα με τα τρόφιμα. Η αιμοσφαιρίνη μεταφέρει οξυγόνο από τα όργανα αναπνοής στους ιστούς. Εάν ο σίδηρος δεν αρκεί, το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης μειώνεται, τα όργανα δεν λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο, γεγονός που επηρεάζει αναπόφευκτα την ευημερία.
Σύμφωνα με κάποια ιατρική έρευνα, η αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου στις ρωσικές γυναίκες διαγιγνώσκεται στο 90% των περιπτώσεων! Υπάρχουν αρκετοί κύριοι λόγοι για μια τέτοια κατάσταση. Πρώτον, οι γυναίκες χάνουν μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Δεύτερον, οι εκπρόσωποι του πανέμορφου φύλου τείνουν να ακολουθούν τη φιγούρα τους, καταφεύγοντας στη διατροφή, τα οποία δεν είναι πάντα ασφαλή για την υγεία, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο μείωσης των αποθεμάτων σιδήρου στο σώμα. Και τρίτον, το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης πέφτει λόγω απώλειας αίματος σε κρίσιμες ημέρες.
Και αν η εγκυμοσύνη κάθε ρωσική γυναίκα βιώνει μία ή δύο φορές στη ζωή και μόνιμη «Συνεδρίαση» Σε δίαιτες, ευτυχώς, είναι μάλλον μια εξαίρεση από τους κανόνες, τότε κρίσιμες ημέρες - το φαινόμενο είναι τακτικό. Έτσι κάθε μήνα για αρκετές μέρες χάνουμε σίδηρο, αγοράζοντας αναιμία.
Ο σίδηρος απορροφάται μόνο σε ένα μέρος, σε ένα λεπτό έντερο και μόνο περίπου το 10% του συνολικού περιεχομένου του εξάγεται από τα τρόφιμα. Η καθημερινή μας ανάγκη για σίδηρο είναι 10-20 mg. Φαίνεται ότι ο αριθμός είναι μικρός. Αλλά δεν βιάζεστε να χαίρεσαι, επειδή αυτά τα χιλιοστόγραμμα είναι πολύ δύσκολο να πάρουν και να αφομοιώσουν.
Ακόμα κι αν τρώτε εκατό και πέντε πεντάνδρα σιδερένιο νύχι ανά ημέρα (που είναι 500 φορές την ανάγκη του σώματός μας), δεν θα βοηθήσει. Ο σίδηρος πρέπει να είναι διαθέσιμος για φόρμα αναρρόφησης. Να τον βοηθήσει σε αυτή τη μορφή να μεταβεί στις ειδικές ουσίες του γαστρικού χυμού μας. Ωστόσο, είναι μόνο ένα στομάχι να αρρωστήσει, καθώς η απορρόφηση του σιδήρου θα σπάσει. Και σε κρίσιμες ημέρες χαμηλή αιμοσφαιρίνη – Συμβατικό φαινόμενο, επειδή ακόμη και ένα υγιές έντερο δεν μπορεί πάντα να συμβαδίζει με την ανάγκη μας για νέο υλικό.
Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο εμφανίζονται οι πιο συνηθισμένες από όλες τις αναιμίες - ανεπάρκεια σιδήρου (αναιμία σε ένα κυριολεκτικό μέσο μετάφρασης «χωρίς αίμα» και συνεπάγεται ένα μειωμένο επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα, αλλιώς αναιμία). Τα συμπτώματα της αναιμίας ποικίλη: κόπωση, ζάλη, σε σοβαρές περιπτώσεις - υψηλός ρυθμός παλμού, χαμηλή πίεση, σοβαρή αδυναμία. Αυτή η κατάσταση οδηγεί σε απάθεια, σε απότομη μείωση της απόδοσης και της ψυχικής δραστηριότητας, όταν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να σκεφτεί ο ίδιος και για την καριέρα του. Και αν προγραμματίζετε σοβαρές υποθέσεις και σημαντικές συναντήσεις? Έξοδος μόνο ένα: Για να μείνετε «Σιδηρά κυρία» - Είναι απαραίτητο να αυξηθεί η αιμοσφαιρίνη, αυξάνοντας την ποσότητα σιδήρου που εισέρχεται στο σώμα.
Κανονικά, όλα όσα χρειάζεστε για το σώμα πρέπει να έρθουν μαζί με τα τρόφιμα. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μια προϋπόθεση: πρέπει να τρώτε πλήρως, αλλά με αυτά τα απλά μεγάλα προβλήματα. Ακτινοβόλο ρυθμό της σύγχρονης ζωής, τα αυξημένα φορτία, χρόνια υπερβολική εργασία, κατά κανόνα, δεν αφήνουν πλέον δυνάμεις στο μαγείρεμα στο σπίτι. Ελάτε σπίτι, γρήγορα σνακ και κατάρρευση στον καναπέ - εδώ είναι ένα όνειρο που οι περισσότεροι από εμάς ζουν όλη μέρα. Πού είναι εδώ για να λάβουν δυνάμεις για μαγεία σε μια μαθήματα σόμπας ή γυμναστικής?
Ναι, και η βιομηχανία τροφίμων και η βιομηχανία οικιακών συσκευών προσπαθούν να μας συναντήσουν προς την κατεύθυνση. Στις υπηρεσίες μας, οι φούρνοι μικροκυμάτων και υπέρυθρων, η μάζα διαφόρων και όμορφα συσκευασμένα ημιτελικά προϊόντα και υποπροϊόντα, τα οποία για χρήση θα πρέπει να ζεσταθεί μόνο. Και ως αποτέλεσμα, μια τέτοια κουζίνα δεν διαφέρει πλέον από το γρήγορο φαγητό.
Όχι μόνο η θρεπτική αξία αυτών των τροφίμων είναι περισσότερο από αμφίβολη, αλλά και το ίδιο είδος τέτοιας διατροφής οδηγεί στη μάζα των προβλημάτων από το στομάχι, το οποίο επιδεινώνει μόνο την κατάσταση. Ίσως τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα, και το Σαββατοκύριακο και καταστέλλεται, εξακολουθεί να αξίζει να δαπανήσει περισσότερο χρόνο στην κουζίνα? Τότε θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ποια προϊόντα το περιεχόμενο του σιδήρου είναι αρκετά υψηλό.
Πολύ σίδηρο σε σκόνη κακάου - 14,8 mg ανά 100 g προϊόντος. Είναι λιγότερο στα φουντούκια, αλλά και αρκετά - 3 mg / 100 g. Πλούσιο σε σπόρους σιδήρου, κρέας, χοιρινό και το ήπαρ βοείου κρέατος, σόγια, μπιζέλια, λευκά φρέσκα μανιτάρια, μαϊντανός, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, σιτάρι σιταριού και ψωμί σίκαλης, σταφίδες. Όπως μπορείτε να δείτε, τα φρούτα σε αυτόν τον κατάλογο είναι πρακτικά απουσιάζουν, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη. Μετά από όλα, ακόμη και στα μήλα, προσφέρονται παραδοσιακά ως πηγή σιδήρου, περιέχεται σε δόση μόνο 2,2 mg / 100 g. Με την ευκαιρία, στα εισαγόμενα μήλα σιδήρου μπορεί να είναι λιγότερο - μόνο περίπου 0,2 mg / 100 g.
Οι κρίσιμες ημέρες θα πρέπει να ακολουθούνται από αυτό που τρώμε, ειδικά προσεκτικά. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου εξακολουθείτε να συμμορφώνεστε με μια δίαιτα για την απώλεια βάρους - και οι περισσότεροι από αυτούς βασίζονται σε ένα φτωχό φαγητό, όπως το Cottage Cheese, το γιαούρτια, σαλάτα, χυμοί φρούτων - η πιθανότητα αυξάνεται η αναιμία της ανεπάρκειας σιδήρου. Οι προσπάθειες να περιορίσουν τη διατροφή τους λόγω της μείωσης του αριθμού των θερμίδων μπορούν επίσης να τερματίσουν την απώλεια δυνάμεων και όλα τα άλλα ζητήματα που αναφέρονται παραπάνω.
Πώς να αυξήσετε την αιμοσφαιρίνη?
Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι ακόμη και η χρήση μεγάλου αριθμού προϊόντων πλούσια σε σίδηρο δεν είναι ακόμα σωτηρία. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποιότητα της εισερχόμενης σιδήρου. Ορισμένες από τις συνδέσεις του απορροφώνται καλύτερα, άλλα χειρότερα. Επιπλέον, τα προϊόντα και τα συστατικά των τροφίμων σε διάφορους συνδυασμούς απορροφώνται διαφορετικά. Για παράδειγμα, η χρήση πρωτεϊνών αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα.
Επομένως, για την πρόληψη και τη θεραπεία της αναιμίας πρέπει να είναι τακτικά - και ακόμη περισσότερο σε κρίσιμες ημέρες - να χρησιμοποιήσετε το άπαχο κρέας, το καλύτερο κανάλι. Γαρνίρετε για αυτό μπορεί να εξυπηρετήσει πιάτα από δημητριακά και λαχανικά. Χρήσιμο να τρώτε πλούσια όσπρια: φασόλια και μπιζέλια - καλές πηγές σιδήρου, γυρίστε τα στη διατροφή. Εάν υπάρχουν με κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμβάλλουν επίσης στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Άλλα προϊόντα πλούσια σε αδένα - συκώτι, αυγά, τεύτλα, σπανάκι.
Η βιταμίνη C βελτιώνει επίσης την απορρόφηση του σιδήρου, ιδιαίτερα που περιέχεται σε λαχανικά, καρούτσες, φρούτα και καρύδια. Αν με αυτούς θα πιείτε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, η ποσότητα του μαθαριούχου σιδήρου μπορεί να αυξηθεί περισσότερο από 2 φορές.
Αλλά τα προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου. Έτσι το γάλα, το τυρί, το τυρί cottage, τα γιαούρτια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα. Το τσάι και ο καφές με αναιμία αντενδείκνυται: η τανίνη και η καφεΐνη που περιέχονται σε αυτά τα ποτά συνδέονται με το σίδηρο, που δεν τον επιτρέπουν να απορροφηθεί.
Ωστόσο, η ζωή είναι τέτοια ώστε να μην είναι πάντοτε δυνατή η αντιμετώπιση της ανεπάρκειας του σιδήρου μόνο με λογική διατροφή. Τι να κάνετε στην περίπτωση αυτή? Υπάρχουν πολλά φάρμακα, τα οποία είναι διάφορες ενώσεις σιδήρου - χλωριούχο σίδηρο, θειικό σίδηρο, γλυκονικό σίδερο και t.ΡΕ. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, η λήψη τους μπορεί να είναι αναποτελεσματική. Για παράδειγμα, εάν έχετε χαμηλά γαστρίτες οξύτητας.
Το σημείο εδώ είναι ότι η εύπεπτη μορφή σιδήρου είναι το χλωρίδιο του σιδήρου zaksi, αλλά μπορεί να πάει μόνο σε αυτή τη μορφή μόνο παρουσία υδροχλωρικού οξέος. Θυμηθείτε αυτό, και αν πάσχετε από αυτή τη νόσο, είναι απαραίτητο να πάρετε παρασκευάσματα σιδήρου ταυτόχρονα με το υδροχλωρικό οξύ φαρμακείο (10 σταγόνες σε μισό τραπέζι νερού).
Το υδροχλωρικό οξύ του γάλακτος και το αλκαλικό μεταλλικό νερό εξουδετερώνεται, οπότε αν πίνουν φάρμακα που περιέχουν σιδήρου, τότε σημαίνει να μειώσουν την αποτελεσματικότητά τους στο μηδέν. Υπάρχουν όμως ουσίες που, αντίθετα, συμβάλλουν στην απορρόφηση του σιδήρου, είναι το κοβάλτιο, τα κεχριμπαρένια και τα ασκορβικά οξέα. Επομένως, έχει νόημα να λαμβάνετε ταυτόχρονα παρασκευάσματα σιδήρου με ασκορβική.
Ωστόσο, στην ύποπτη οποιαδήποτε ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι καλύτερο να μην αντιμετωπιστεί η αυτο-θεραπεία, αλλά να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό που θα επιλέξει τη σωστή διατροφή με την αναιμία και θα διορίσει μια βέλτιστη πορεία θεραπείας.
