Εκείνοι που υπέστησαν οξεία παγκρεατίτιδα ή επιδείνωση χρόνιων, οι γιατροί συστήνουν τη θεραπεία διατροφής «Διαιτητικός πίνακας αριθμός 5». Τι είναι αυτή η δίαιτα? Πόσο καιρό να το παρατηρήσετε? Και το νόστιμο που μπορείτε να περιποιηθείτε?
Περιεχόμενο
«Διαιτητικός πίνακας αριθμός 5»
Η διατροφή επαρκούς ημερήσιου περιεχομένου θερμίδων είναι γεμάτη από τον αριθμό των βασικών θρεπτικών ουσιών (ουσίες τροφίμων που πιπιλίζουν τα έντερα). Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - 130-140 g. Περιορισμός της ποσότητας υδατανθράκων μέχρι 300-350 g, κυρίως λόγω απλής φιλικής προς τα εύκολα (μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, καραμέλα κλπ.).
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά στη διατροφή μειώνεται σε 80 g. Εξαιρούνται τα προϊόντα, μηχανικά ερεθιστική βλεννογόνο μεμβράνη της πεπτικής οδού, που έχει μια επαγγελματική δράση.
Τα τρόφιμα προετοιμάζονται σε μορφή μάγισσας, ζεύγος ή ψήνουν στο φούρνο. Λειτουργία τροφίμων κλασματική (5-6 φορές την ημέρα). Μαγειρέψτε το αλάτι 8-10 g, δωρεάν υγρό 1,5-2 L ανά ημέρα.
Κατάλογος προτεινόμενα προϊόντα και πιάτα
Ψωμί. Σιτάρι 1ο και 2ο βαθμό, ψήσιμο της προηγούμενης ημέρας ή αποξηραμένα (200-300 g ανά ημέρα), μη κατάλληλα cookies.
Σούπες. Χορτοφαγικό λαχανικό (αποκλείεται το λάχανο) · δημητριακά (εκτός από το κεχρί). Νερό ή βλεννογόνες με την προσθήκη μικρού ποσού βουτύρου (5 g) ή ξινή κρέμα (10 g).
Κρέας. Χαμηλές λιπαντικές ποικιλίες (βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι), χωρίς τένοντες και λίπος, σε βραστό (κομμάτι) ή ατμού (κοτολέτες, κρεβάτια, κεφτεδάκια, beefstroods, puree, soufflé, κ.λπ.).
Ψάρι. Ποικιλίες χαμηλού λίπους (COD, Perch, Pike Perch, Pike, Sazan, πάγος και Dr.) σε βρασμένα ή ψιλοκομμένα (κεφτεδάκια, κρεβάτια, σουφλέ, κοτολέτες).
Πιάτα από το yaitz. Για παράδειγμα, πρωτεΐνη ομελέτα από 2 αυγά.
Πιάτα από το γάλα. Το τυρί Cottage είναι ωραίο, καλύτερο μαγείρεμα στο σπίτι, πυρωμένο ή από το Kefir, σε φυσική μορφή ή με τη μορφή ψημένων puddings? ξινή κρέμα και κρέμα σε πιάτα. Kefir ωραία, τυριά όπως τα ολλανδικά, τα ρωσικά.
Λίπος. Το βούτυρο κρεμώδες αλατισμένο (30 g), ελιά ή εξευγενισμένο ηλιοτρόπιο (10-15 g) προστίθεται στο πιάτο.
Πιάτα και πλάγια πιάτα και ζυμαρικά. Κουάκερ από διάφορες κούκλα (manna, φαγόπυρο, βρώμη, μαργαριτάρι, ρύζι, σπιτικά ζυμαρικά, βερμικογενείς, ζυμαρικά). Κουάκερ τρίβεται, ημι-γυμνό (που παρασκευάζεται στο νερό ή στο μισό με γάλα).
Πιάτα και γαρνιτούρα λαχανικών. Βραστά λαχανικά και ψημένα σε μορφή μάγισσας (καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, πατάτες, κουνουπίδι, πράσινα μπιζέλια, νεαρά φασόλια, τεύτλα).
Φρούτα. Μήλα μη φούρνου ή νερό (χωρίς τύρφη).
Γλυκά πιάτα. Compote από φρέσκα και ξηρά φρούτα, ζελέ, mouss από χυμούς στο Xelite ή Sorbitte.
Τα ποτά. Αδύναμο τσάι με λεμόνι, χυμούς φρούτων-μούρων χωρίς ζάχαρη, αραιωμένο με νερό, αφέψημα τριαντάφυλλου ή μαύρης σταφίδας.
Σάλτσες. Γαλακτοκομικά, στερέωση σε φυτικά γενναία, φρούτα και μούρο podlivals. Το αλεύρι για σάλτσες δεν είναι διαθέσιμο με βούτυρο.
Απαγορευμένος
Κρέατα, ψάρι, ζωμός μανιταριών, χοιρινό, αρνί, χήνα, πάπια, τηγανητά πιάτα, πυρίμαχα λίπη, καπνιστό, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, oscra ketovaya, επτά, οξύρρυγχος, som, κυπρίνος κλπ., Τσάρπου, μαρινάδες, μπαχαρικά, μανιτάρια, ισχυρό τσάι, καφές, κακάο, σοκολάτα, λάχανο, λουτρό, σπανάκι, σαλάτα, ραπανάκια, γογγύλι, παντελόνι, όσπρια, ακατέργαστα μη κολλημένα λαχανικά και φρούτα, βακκίνια.
Αστεία και ζαχαροπλαστική, μαύρο ψωμί, κρύα πιάτα και ποτά, παγωτό, ανθρακούχα ποτά και αλκοολούχα ποτά. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά ή κρύα.
