Η διατροφή με κίρρωση του ήπατος σε ένα σύμπλεγμα με άλλα θεραπευτικά μέτρα εμποδίζει την εξέλιξη της νόσου, προωθεί την αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, εμποδίζει τις επιπλοκές και να ενεργοποιεί τις προστατευτικές δυνάμεις του σώματος. Μιλάμε γι 'αυτό.
Περιεχόμενο
Κίρρωση του ήπατος — Αυτή είναι μια ασθένεια που μπορεί να προκύψουν ως αποτέλεσμα της οξείας ή χρόνιας ηπατίτιδας, μεταβολικές διαταραχές, η κατάχρηση αλκοόλ, η οποία οδηγεί σε σημαντική μεταβολή στη δομή του ήπατος και την καταστροφή των κυττάρων του. Για να αποφευχθούν πιθανές επιπλοκές και εξέλιξη της νόσου, ανάλογα με τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του ήπατος, καθώς και την παρουσία άλλων ασθενειών, μια διατροφή συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια κίρρωση.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα τον καθορισμό της διατροφής υπό την κίρρωση του ήπατος είναι η κατάσταση του ασθενούς, τη θέα και πορεία της νόσου. Η αντιρροπούμενη πορεία της ασθένειας, όταν την ικανότητα να εξουδετερώνουν την αμμωνία σώζεται, η οποία σχηματίζεται στο σώμα κατά την ανταλλαγή πρωτεϊνών, συνεπάγεται τη συμπερίληψη στη διατροφή ενός σημαντικού ποσού των προϊόντων πλούσιο σε αμινοξέα και πρωτεΐνες σε 120-130 g ανά μέρα. Τέτοια διατροφή δείχνεται στην ανάπτυξη των αλκοολική κίρρωση, καθώς και με μη ισορροπημένη διατροφή. Διατροφή στην περίπτωση αυτή περιλαμβάνει το γάλα σε όλα τα είδη, τυρί cottage, το βόειο κρέας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών, τα αυγά, το κεχρί, το φαγόπυρο, βρώμη και αλεύρι σόγιας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πρωτεΐνη ενισχύει την προστατευτική αποθέματα του σώματος και βελτιώνει την αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων, και αυτό είναι ακριβώς αυτό που λείπει κατά την αλκοολική κίρρωση.
Με ένα αποσυντιθέμενο μορφή, ο κώδικας ήπαρ δεν είναι σε θέση να εξουδετερώσει αμμωνία, σε μια κατάσταση προκαθορισμό, είναι αναγκαίο να μειωθεί δραστικά η κατανάλωση πρωτεΐνης, περιορίζοντάς την σε 20-30 g ανά ημέρα, σε περίπτωση που η βελτίωση δεν παρουσιάζεται καθόλου , να την αποκλείσει εντελώς από τη διατροφή σε όλα.
Η χρήση των λιπών, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, είναι 90 g ανά ημέρα, και είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί η πλήρης εξαίρεση του βοείου κρέατος, raggy ή χήνα λίπη. Υποτίθεται ότι το κύριο μέρος των λιπαρών ουσιών — Λαχανικών, άλλοι — Γαλακτοκομικά, ωστόσο, εάν υπάρχει έμετος, ναυτία, η εμφάνιση του ίκτερου — Πρέπει περιορισμό σε 30 g ανά ημέρα.
Σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες και τα λίπη — Οι υδατάνθρακες είναι επιτρεπτή σχεδόν χωρίς περιορισμό έως και 400-450 g ανά ημέρα, συμπεριλαμβανομένων απλή ζάχαρη και γλυκά μέχρι και 100 g, με την εξαίρεση των ασθενών με παχυσαρκία.
Δίαιτα κίρρωσης ήπατος: Μενού, Συνταγές, Συστάσεις
Προκειμένου να αποφασιστεί για το μενού για κάθε μέρα και με τα απαραίτητα προϊόντα, συνιστάται η διαβούλευση με έναν ειδικό διατροφολόγο, ένας γαστρεντερολόγος, ένας θεραπευτής για τον κατάλογο των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων. Η διατροφή και η θερμοσίφωνας της ηπατικής διατροφής, το μενού, το οποίο περιλαμβάνει 2600-2800 kcal, πρέπει να προσεγγίζει τους ακόλουθους δείκτες:
- Πρωτεΐνες — 100 g, το 60% αυτών ζωικής προέλευσης
- Λίπος — 80-90 g, 30% — λαχανικό;
- υδατάνθρακες — 400-450 g, 70-85 g ζάχαρης
- άλας — 7-8 g;
- υγρό — 1,5-2 λίτρα την ημέρα.
Η λειτουργία ισχύος παρέχεται με μικρά και συχνότερα γεύματα, 5-6 φορές την ημέρα, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και υγρά. Το φαγητό σερβίρεται ζεστό σε βραστό, ψημένο, στιφάδο, και λιπαρά κρέας και λαχανικά πλούσια σε ίνες, κατά προτίμηση τρίψτε.
Συνιστώμενη λίστα των προϊόντων
Μεταξύ των επιτρεπόμενων προϊόντων κατά τη διάρκεια της κίρρωσης πρέπει να σημειωθεί:
- Αποξηραμένο ψωμί σιταριού
- πιάτα από το κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και το διαιτητικό πουλί χωρίς δέρμα
- βρασμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ένα τεμάχιο ή κιμά κοπής
- Ωμά λαχανικά, στιφάδο, δοκάρια λαχανικών, πουρέ πατάτες
- Τα πιάτα γαλακτοκομικών προϊόντων αντιπροσωπεύονται από τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε φρέσκο τυρί, γάλα
- Τα σνακ μπορούν να κατασκευαστούν από φρέσκα λαχανικά με φυτικό έλαιο, βινεγκρέτ, χαβιάρι zucchki, σαλάτες και ζαμπόν,
- ώριμα φρούτα και φυσικά μούρα ή τρίβονται, αποξηραμένα φρούτα, ζελέ, mouss?
- Οι σάλτσες μπορούν να είναι ξινή κρέμα, γαλακτοκομικά, λαχανικά, φρούτα
- τα ποτά — Τσάι, χυμοί φρούτων και λαχανικών, κομπιστικά και kisins.
Ξεχωριστή αναφορά αξίζει τα επιτρεπόμενα λίπη: Είναι ένα κρεμώδες ή φυτικό έλαιο σε φυσική μορφή και σε πιάτα.
Ως παράδειγμα μιας καθημερινής διατροφής με κίρρωση του ήπατος, μενού για μια μέρα της εβδομάδας, αξίζει να εξεταστεί ξεχωριστά.
- 1ο πρωινό, 8.00: γλυκό τυρί cottage με ξινή κρέμα, χυλό βρώμης, τσάι.
- 2ο πρωινό, 11.00: Chimney Apple.
- Μεσημεριανό, 14.00: Σούπα λαχανικών σε φυτικό λάδι, βραστό κοτόπουλο σε σάλτσα γαλακτοκομικών προϊόντων με βραστό ρύζι, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
- Βιβλίο απόγευμα, 17.00: ληστής buck.
- Δείπνο, 19.00: Βραστά ψάρια με λευκή σάλτσα σε λαχανικά γενναία, πολτοποιημένες πατάτες, τσάι γάλακτος.
- Νύχτα Κεφίρ πριν από το κρεβάτι.
