Οξεία δηλητηρίαση τροφίμων, αναπτύσσοντας όταν τρώει τρόφιμα που περιέχουν μεγάλο αριθμό βακτηρίων και τις τοξίνες τους, ονομάζονται τοξικάνικες. Αιτίες δηλητηρίασης τροφίμων, τα συμπτώματά τους - Στο άρθρο.
Περιεχόμενο
- Οξεία δηλητηρίαση τροφίμων. Τοξικοινωνία
- Γενικά χαρακτηριστικά της τοξικοινωνίας
- Πώς προχωράει η δηλητηρίαση των τροφίμων — Συμπτώματα τοξικοινωνίας
Η οξεία δηλητηρίαση τροφίμων, η ανάπτυξη προϊόντων διατροφής τροφίμων που περιέχουν μεγάλο αριθμό βακτηρίων και τις τοξίνες τους, ονομάζεται τοξικάνικο. Αιτίες δηλητηρίασης τροφίμων, τα συμπτώματά τους — Στο άρθρο.
Οξεία δηλητηρίαση τροφίμων. Τοξικοινωνία
Οξεία τροφική δηλητηρίαση μικροβιακής φύσης, αναπτύσσοντας σε προϊόντα φαγητού που περιέχουν μεγάλο αριθμό βακτηρίων και τις τοξίνες τους, ονομάζονται τοξικάνικη. Σε αντίθεση με την εντερική λοίμωξη, η αιτία της τοξικάνικης εκτύπωσης είναι υπό όρους παθογόνους μικροοργανισμούς, στον κανόνα που ζουν στο δέρμα, οι βλεννογόνες μεμβράνες, στο έντερο των ανθρώπων και των ζώων, που κατοικούν στο περιβάλλον, σε συμβατικές συνθήκες δεν προκαλούν ασθένειες. Αυτό είναι, καταρχάς, οι μικροοργανισμοί από την ομάδα εντερικού ραβδιού που ζουν στο έντερο, οι πρωτεΐνες που κατοικούν στο έδαφος, τα ceres, τα οποία μπορούν να βρεθούν στην πεπτική οδό οποιουδήποτε ζωντανού ζώου, το χρυσό σταφυλόκοκκο, το οποίο είναι ο πλησιέστερος γείτονας του ανθρώπου. Όλα αυτά τα μικρόβια στη διαδικασία των διαβίωσής τους είναι σε θέση να παράγουν τοξίνες και όταν γίνονται πάρα πολύ, προκαλούν οξεία δηλητηρίαση τροφίμων.
Γενικά χαρακτηριστικά της τοξικοινωνίας
Ένα κοινό χαρακτηριστικό κάθε τοξικοινωνίας, ανεξάρτητα από την αιτία της δηλητηρίασης των τροφίμων, είναι ο δικός τους «εκρηκτικός» χαρακτήρας. Κατά κανόνα, πολλοί άνθρωποι ή μια ολόκληρη ομάδα είναι άρρωστοι ταυτόχρονα, οι οποίοι συνδυάζουν τη χρήση του ίδιου προϊόντος.
Η διαδρομή της διάδοσης της τοξικάνικης — Πεπτικός. Η ασθένεια δεν μεταδίδεται από ένα άρρωστο άτομο υγιές, αλλά πάντα συνδέεται με την αποδοχή χαμηλής ποιότητας τροφίμων. Μεταξύ των παραγόντων της μεταφοράς, τα προϊόντα κρέατος και ιχθύων εκτελούνται συχνότερα, παραλιών, κονσερβοποιημένα προϊόντα. Πιάτα που περιέχουν αυγά, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, ζαχαροπλαστεία με πρωτεΐνη και κρέμα κρέμας, σούπες, κομπιστικά, kisins, κοκτέιλ — Όλα αυτά είναι ένα υπέροχο θρεπτικό μέσο για τα μικρόβια. Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι αιτίες της δηλητηρίασης των τροφίμων έγκειται στην παραβίαση των κανόνων επεξεργασίας, αποθήκευσης και μεταφοράς τροφίμων.
Ευαισθησία στην τοξικάνικη ανάμεσα στους ανθρώπους κυμαίνεται από 90 έως 100%, δηλαδή, αν όλα αυτά έτρωγαν στην ομάδα «δηλητηριώδης» κονσερβοποιημένο, στη συνέχεια δηλητηρίαση σε μια μορφή ή άλλο θα αναπτυχθεί σχεδόν κάθε.
Ωστόσο, οι περιπτώσεις τοξιδίων καταχωρούνται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ωστόσο, ο ηγέτης στην επίπτωση θεωρείται καλοκαιρινή περίοδος. Οι ζεστές καιρικές συνθήκες ευνοούν την αναπαραγωγή μικροβίων, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι παραβιάσεις των κανόνων αποθήκευσης, οι μεταφορές προϊόντων σημειώνεται συχνότερα, «κόσμημα» Αντιομηχανική και κατανάλωση σε μη αναγνωρισμένους χώρους.
Πώς προχωράει η δηλητηρίαση των τροφίμων — Συμπτώματα τοξικοινωνίας
Επειδή η «δηλητηριώδης» Το προϊόν περιέχει ήδη έναν τεράστιο αριθμό βακτηριδίων και τοξινών, το σώμα ανταποκρίνεται αμέσως στην απόδειξή του. Με μια τέτοια ασθένεια, όπως η δηλητηρίαση των τροφίμων, τα συμπτώματα εμφανίζονται κυριολεκτικά αμέσως, σε λίγες ώρες και η μέγιστη περίοδος επώασης είναι λίγο περισσότερο από το ήμισυ της ημέρας.
Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης γίνονται έμετο και διάρροια και ο εμετός δείχνει την ήττα των ανώτερων τμημάτων του πεπτικού σωλήνα, συγκεκριμένα το στομάχι και η διάρροια συμβαίνει όταν αναπτύσσεται η εντολή και η κολίτιδα. Ο εμετός με τοξιδιογόνο φέρνει ανακούφιση, όχι σοφό, γιατί μαζί με τις πολλές μάζες το σώμα απαλλαγεί από έναν τεράστιο αριθμό μικροβίων και δηλητηρίων. Η διάρροια με τοξιδιογόνο είναι συνήθως υδαρή, χωρίς ακαθαρσίες της βλέννας, που συχνά συνοδεύονται από πόνους που μοιάζουν με αρπαγή στο στομάχι.
Δεδομένου ότι ο ασθενής χάνει μια μεγάλη ποσότητα υγρού με τον ασθενή με μάζες ντάμπινγκ και υγρή καρέκλα, τα σημάδια αφυδάτωσης εμφανίζονται σταδιακά: ξηρό στόμα, δίψα, ξηρό δέρμα και ψεκασμό, μάτι. Εάν δεν αναλάβετε δράση, η καρδιακή εργασία διαταράσσεται, εμφανίζεται ο καρδιακός παλμός, ο παλμός γίνεται συχνός και αδύναμος, η αρτηριακή πίεση μειώνεται.
Η έλλειψη υγρού επηρεάζει το έργο των νεφρών, η ποσότητα απομονωμένων ούρων μειώνεται, οι ικανότητες του σώματος μειώνονται ώστε να αντισταθούν σε δηλητηρίαση. Σε σοβαρές περιπτώσεις, οι σπασμοί αναπτύσσονται.
Η τοξικάνικη τροφή μπορεί να συνοδεύεται από αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος έως και 38-39 0C, Ozkhovebami. Καθώς προκύπτουν εκδηλώσεις γενικής δηλητηρίασης, αδυναμία, αυξημένη κόπωση, υπνηλία, αναστολή. Κατά κανόνα, αυτά τα συμπτώματα προφέρονται σε παιδιά, σε ενήλικες προσλήψεις τοξικνοΐνης προχωρήστε σχετικά εύκολο.
Η τοξικάνικη τροφή στα παιδιά αναπτύσσεται γρήγορα, προχωρήστε με απότομα, οδηγήστε γρήγορα σε αφυδάτωση, οπότε η εμφάνιση των σημείων δηλητηρίασης τροφίμων είναι πάντα ένας λόγος για να καλέσετε έναν γιατρό ή ταξιαρχία «Ασθενοφόρο».
