Ο σύντροφος γίνεται όλο και πιο δημοφιλής όχι μόνο στην Ευρώπη, αλλά και στη Ρωσία. Μάθετε πώς να ζυγίζουν το σύντροφο που είναι χρήσιμο σε εξωτικό τσάι.
Περιεχόμενο
Εάν ρωτήσετε κανέναν ποιο ποτό προτιμά να πίνει κατά τη διάρκεια της ημέρας, τότε πιθανότατα ακούσει σε απάντηση «τσάι» ή «καφές». Δεν σκέφτομαι πλέον τον εαυτό σας χωρίς αυτά τα ποτά, έχουν γίνει παραδοσιακά, χωρίς υπερβολή, για οποιαδήποτε χώρα.
Και το πιο εκπληκτικό το γεγονός ότι πρόσφατα έχουν σοβαρούς ανταγωνιστές! Ένας από αυτούς είναι η ταχέως κερδοφορία του μαθήματος τσαγιού. Εν τω μεταξύ, αυτό το ποτό είναι καιρό γνωστό και αγάπη στη Λατινική Αμερική και τώρα μόλις κατακτήσει νέους οπαδούς σε όλο τον κόσμο.
Γνωρίστε τον σύντροφο
Στην πραγματικότητα, αν είναι αυστηρά κρίνεται, τότε το τσάι mate δεν είναι ούτε ιδιοτροπία. Εάν το τσάι είναι τα φύλλα ενός τσαγιού, τότε ο σύντροφος είναι τα φύλλα και τα στελέχη των αειθαλών φυτών του Paduba Paraguayan. Αυτός είναι ένας υποκαταστρωμένος θάμνος σαν ομαλός λευκός λευκός φλοιός, ο οποίος στην άγρια φύση μεγαλώνει έως και 15 μέτρα ύψος. Αλλά στις φυτείες, αυτά τα δέντρα κόβουν για να σχηματίσουν τακτοποιημένα θάμνους έως και δύο μέτρα ψηλά για να χαλαρώσουν αργότερα τη συλλογή των νέων βλαστών.
Αυτό το φυτό είναι κοινό στην αγροτική της Παραγουάης, τη Νότια Βραζιλία και μέρος της Αργεντινής. Η βοτανική ανήκει στην Holly, οι φαρμακοποιοί καλούν το εργοστάσιο φολών MATE και τους ορθόδοτους κατοίκους της Selva, τους Ινδιάνους της Kechua και Guarani - Ka-A.
Mate lee yerba - αυτό είναι το όνομα του ίδιου του ποτού που λαμβάνεται από τον θάμνο. Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε μια ενιαία γνώμη σχετικά με την πρώτη ή τη δεύτερη συλλαβή λόγια για να δώσουν έμφαση, οπότε επιτρέπεται η έκφραση «Σύντροφος» και «Σύντροφος». Είναι αλήθεια ότι οι αληθινοίοι γνώστες αναγνωρίζουν την έμφαση μόνο στην πρώτη συλλαβή, όπως λένε στη Λατινική Αμερική, στην πατρίδα της Yerba.
Σε έναν καλό σύντροφο, πρέπει να υπάρχει σκόνη, η οποία χρησιμεύει ως δείκτης της σωστής ξήρανσης, μικρά κομμάτια μίσχων και εύθραυστα φύλλα. Φυσικά, ιδανικά, ο Yerba Mate πρέπει να συσκευαστεί στη θέση του, δηλαδή αμέσως στη Λατινική Αμερική. Έτσι αγοράζοντας τσάι Paraguayan, δώστε προσοχή σε αυτό.
Ιστορία του αρχαίου ποτού
Σύμφωνα με το μύθο του Flylook, το οποίο είναι ήδη καταπληκτικό για τη Λατινική Αμερική!) και ο θεός Siegyglase του Paiya Sharum (ή ο θόρυβος Payaya για άλλες εκδόσεις) με τη διαδρομή του ταξιδεύει και σταμάτησε για τη νύχτα στην καλύβα, έχασε στα δάση. Οι οικοδεσπότες, ένας βαθύ γέρος και η ασύγκριτη κόρη της ομορφιάς, τους έδωσαν όλους τους κρίνους τους.
Για αυτό το Paiya Sharum ευχαρίστησε τον γέρο. Έχοντας μάθει ότι κρύβει την κόρη του από τους ανθρώπους, υποσχέθηκε να την μετατρέψει σε ένα εργοστάσιο, προικισμένο με μαγικές ιδιότητες που θα αγαπούσαν ολόκληρο τον κόσμο. Έτσι εμφανίστηκε ka-a, τα φύλλα των οποίων έδωσαν τις δυνάμεις και τις θεραπευμένες ασθένειες.
Σύνθεση σύντροφος
Ο σύντροφος έχει μια πραγματικά μοναδική σύνθεση. Σε αυτό το ποτό, η εντυπωσιακή ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων, έχει πραγματικά εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες. Σύμφωνα με τους επιστήμονες από το Ινστιτούτο του Παρισιού Pasteur και της Επιστημονικής Εταιρείας του Παρισιού, περιέχει βιταμίνες Α, C, E, P, όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β (και σε συγκέντρωση περισσότερο από το μέλι της μήτρας μέλισσας!), μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, θείο, νικοτινικό οξύ, παντοθενικό οξύ και πολλά άλλα.
Ο Yerba Mate περιέχει mateen, η οποία, που είναι παρόμοια με την καφεΐνη, στερείται των παρενεργειών της, όπως ο υψηλός καρδιακός παλμός, ο τρόμος και ο νευρικός τρεμούλας.
Mateeine - ένας διεγέρτης τόσο της σωματικής όσο και της ψυχικής δραστηριότητας ενός ατόμου, με μια μαλακή δράση και να μην προκαλεί. Βοηθάει ένα άτομο να παραμείνει φρέσκο, συναρμολογημένο, και προκαλεί επίσης μια βουτιά σε έναν βαθύτερο ύπνο. Έτσι, αν πρέπει να κοιμηθείτε καλά για ένα μικρό χρονικό διάστημα: ποτό mate.
Το τσάι Paraguayan μειώνει σημαντικά τις εκδηλώσεις της κατάθλιψης, της νεύρωσης, τα ενοχλητικά σύνδρομα, ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου. Πολλοί επιστήμονες σημειώνουν την ανοσοδιεγερτική επίδραση του ποτού και ακόμη και επιμένουν στη χρήση του από τους κατοίκους μεγάλων πόλεων, t.Προς το. Το οξυγόνο και η χλωροφύλλη περιέχονται σε σύντροφο βοηθούν τον καθαρισμό του αίματος.
Εκτός από αυτόν τον απίστευτο συνδυασμό βιταμινών και ιχνοστοιχείων, ο σύντροφος αυξάνει το επίπεδο των λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας στο αίμα, πράγμα που σημαίνει αύξηση της HDL-χοληστερόλης (στην έκπληξη «Καλή χοληστερόλη»). Ταυτόχρονα, οι επιστήμονες σημειώνουν μια αξιοσημείωτη μείωση του πολύ «Φτωχός», LDL-χοληστερόλη. Είναι αυτός ο μηχανισμός που χρησιμεύει ως η καλύτερη πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων τύπων ογκολόγων.
Υπάρχει μόνο ένα πράγμα σε όλους «αλλά»: Κατόπιν αιτήματος του Ινστιτούτου Ογκολογίας Μοντεβιδέο (πρωτεύουσα της Ουρουγουάης), αναγνωρίζεται η χρήση ζεστού ματ «Ίσως καρκινογόνος». Πιστεύεται ότι η χρήση ζεστού ποτού μπορεί να οδηγήσει στην ογκολογία του οισοφάγου. Ωστόσο, η δικαιοσύνη για χάρη, είναι απαραίτητο να προστεθεί η θερμική βλάβη στον οισοφάγο, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρκινικές ασθένειες, μπορεί να ονομαστεί όχι μόνο υπερβολικά ζεστό σύντροφο.
Έτσι, υπάρχει μια λύση: μην πίνετε mate στη θερμοκρασία του τετηγμένου μετάλλου, όπως κάνουν στην Παραγουάη.
Ζυθοποιία
Φυσικά, μπορείτε να ρίξετε μια σκόνη σε ένα φλιτζάνι, να το ζήσετε με ζεστό νερό, υδραυλική ζάχαρη, ανακατεύουμε και ποτό. Αλλά τότε, εκτός από τον κίνδυνο εγγυημένης λιποθυμίας, όλοι οι γνώστες του ποτού, κινδυνεύετε μία φορά και για πάντα να μην αξιολογήσετε τη γεύση του mate.
Πίνετε σωστά το σύντροφο από ειδικά πιάτα - Calabas (Calabas, ονόματα Καλάμπα) μέσω ενός μεταλλικού σωλήνα Bombilla (ή Bombing). Το κλασικό Calebas είναι μια μικρή κολοκύθα.
Αλλά προς το παρόν, εκτός από την κολοκύθα κατασκευάζονται ξύλινα, μέταλλα και ακόμη και πλαστικά calebas. Ο σωλήνας βομβαρδισμού είναι πάντα κατασκευασμένος από μέταλλο, ανοξείδωτο χάλυβα ή ασήμι, αν και πριν από πολύ καιρό και οι σωλήνες ήταν απλά κοίλα φυτά μίσχοι. Bomobilla, ευθεία ή καμπύλη, αλλά πάντα τελειώνει πιο επίπεδη, σε σύγκριση με το υπόλοιπο του σωλήνα, και ένα ευρύτατο βήμα.
Οι ειδικοί λένε ότι δεν μπορείτε να αγοράσετε αμέσως το Calebas και, απλά να έρθετε σπίτι, να πιείτε από αυτό. Πρώτον, τα πιάτα πρέπει να προετοιμαστούν. Γκουρού «Καρυκεύματα» Διεξάγετε σύνθετο καθαρισμό με ζαχαροκάλαμο, Brandy ή άνθρακα. Αλλά για αρχάριους θα συμβουλέψουμε τον ευκολότερο τρόπο καθαρισμού. Στο Calabas, κοιμάστε τον σύντροφο, περίπου 2/3 του όγκου του σκάφους. Γεμίστε με ζεστό νερό, αλλά σε καμία περίπτωση βρασμός!
Δεν καλύπτεται, αφήστε το Calebas για την ημέρα και στη συνέχεια ρίξτε έγχυση και προσεκτικά, κατά προτίμηση ένα μαλακό πανί καθαρό calabas.
Αλλά η συσκευασία είναι προετοιμασμένη, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Έτσι, στο Calebas, βάλτε τη σκόνη του Yerba mate τα επιλεγμένα είδη σας, που τώρα είναι ένα υπέροχο σετ, από το κλασικό σε φράουλα ή λεμόνι. Κοιμάστε σε ένα 2/3 του όγκου Calebas, κλείστε το με την παλάμη της και ανακινείτε ελαφρά. Τώρα τα μεγάλα κλάσματα παραπαίθηκαν στο κάτω μέρος.
Tilt Calebas έτσι ώστε όλη η συγκόλληση προσεκτικά κοίταξε έναν τοίχο. Τώρα εισάγετε στο κενό κάτω από το άλλο βομβαρδισμό τοίχων και επιστρέψτε ομαλά Calebas σε μια κάθετη θέση. Μετά από αυτό, ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό (η τέλεια θερμοκρασία των 70-80 μοίρες) ρίχνει προσεκτικά τη συγκόλληση, αλλά όχι εντελώς, αλλά στο επίπεδο τομής της σκόνης και του Bombillion. Ταυτόχρονα, η τρύπα του βομβαρδισμού πρέπει να είναι συνδεδεμένη με ένα δάκτυλο έτσι ώστε τα σωματίδια κοπής να μην πέσουν στον σωλήνα.
Δώστε μια στιγμή για ένα λεπτό, ένα άλλο που η συγκόλληση είναι εντελώς υγρή και ελαφρώς πιεσμένη, και στη συνέχεια τραβήξτε προσεκτικά το νερό σε σχεδόν τα κορυφαία Calabas. Στη διαδικασία ζυθοποιίας, ο Mate Bombillion δεν μετατοπίζεται και δεν την ανακατεύετε να καλωσορίσει!
Πίνουν σύντροφο
Ποτό, ζυθοποιώντας το ίδιο τμήμα της σκόνης κυριολεκτικά στην απώλεια της γεύσης. Λέγεται ότι ο πιο νόστιμος σύντροφος μετά την τέταρτη ζυθοποιία. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μια μελάσα για να πιείτε, γάλα ή πάγο, μπορείτε ακόμη και να μαγειρεύετε mate. TRUE, στη συνέχεια ένα ειδικό βάζο για το μαγείρεμα, το Ward.
Εάν πίνετε σύντροφος σπάνια, μετά από τη χρήση του σκάφους, το πλύνετε και βομβαρδίζονται και βομβαρδίζετε και βάλτε το Calebas με το λαιμό κάτω από το νερό χωρίς νερό στους τοίχους. Και αν ο σύντροφος πίνει καθημερινά, τότε ο Calebas δεν μπορεί να πλυθεί, αλλά μόνο ξεπλύνετε, κρατήστε υγρό, επιπλέον υποταγή σε κάθε συγκόλληση σε κάθε συγκόλληση σε κάθε συγκόλληση.
Mate - ένα νόστιμο και ιδιόμορφο ποτό με αναμφισβήτητες θεραπευτικές ιδιότητες. Συνιστούμε να δοκιμάσετε σίγουρα το Paraguayan Tea και να συντάξετε τη δική σας γνώμη. Και, ίσως, αυτό το ποτό θα είναι ακόμη σε θέση να αφήσει κάτω από τη θέση του το γνωστό τσάι και καφέ!
