Τι είναι η κοιλιακή νόσο?
Ο ΑVerlian και οι ειδοποιήσεις από την Καππαδοκία τον πρώτο αιώνα της νέας εποχής περιέγραψαν τα συμπτώματα της κοιλιακής νόσου. Η ασθένεια ονομάζεται επίσης εντεροπάθεια γλουτένης, εντερικός νηλελισμός. Περίπου το 1970, οι γιατροί θεωρούσαν μια σπάνια ασθένεια κοιλιοκάκη, καθιστώντας αυτή τη διάγνωση κατά μέσο όρο ένα άτομο από τρεις χιλιάδες. Αλλά μετά το 1980, άρχισαν να εφαρμόζονται νέες τεχνικές για τη διάγνωση. Αποδείχθηκε ότι μια τέτοια ασθένεια υποφέρεται από ένα από τα διακόσια ή ακόμα και ένα από εκατό άτομα. Οι κρυφές και υποκλινικές μορφές είναι πολύ συχνότερες από τη νόσο της γλουτένης με σοβαρή εξασθένιση της διαδικασίας αναρρόφησης. Σε άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, η μισαλλοδοξία σε μια ορισμένη πρωτεΐνη τροφής, που αναφέρεται ως γλουτένη. Εάν αυτή η πρωτεΐνη είναι στα έντερα, τα οποία είναι πλούσια σε σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και άλλα δημητριακά, τότε το έντερο είναι φλεγμονώδες και η πέψη διαταράσσεται. Η γλυκερίνη (ένα από τα συστατικά του γλουτένη), χτυπώντας το σώμα, οδηγεί στην ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο οδηγεί σε φλεγμονή του εντέρου. Σημειώνω ότι ακόμη και μικρές ποσότητες γλουτένης προκαλούν μια τέτοια αντίδραση οργανισμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι που πάσχουν από γλουτένη εντεροπάθεια πρέπει να εξαλειφθούν εντελώς από την καθημερινή τους διατροφή όλα τα προϊόντα που περιέχουν σίκαλη, κριθάρι, σιτάρι και ακόμη και βρώμη (σύμφωνα με ορισμένα δεδομένα). Πιστεύεται ότι θεραπεύει πλήρως τα κοιλιάδες επί του παρόντος είναι αδύνατο. Αλλά αν ο ασθενής είναι αυστηρά εμμονή στη διατροφή χωρίς γλουτένη, τότε όλα τα συμπτώματα της ασθένειας εξαφανίζονται.
Αιτίες μιας τέτοιας παθολογίας
Γιατί οι άνθρωποι φαίνονται αυτή η ασθένεια? Έχει αποδειχθεί ότι η προδιάθεση στην μισαλλοδοξία της γλουτέν μεταδίδεται με κληρονομιά, οι πληροφορίες καταγράφονται σε ορισμένα γονίδια. Και αν το νεογέννητο λαμβάνει τέτοια γονίδια από τη μαμά ή τον μπαμπά, τότε έχει σοβαρό κίνδυνο της πιθανής ανάπτυξης της κοιλιακής νόσου. Συνήθως τα πρώτα συμπτώματα εκδηλώνονται από το παιδί όταν αρχικά αντιμετωπίζει με γλουτένη. Αυτό δεν είναι πάντα πάντα οι γονείς και οι γιατροί καταλαβαίνουν ότι το μωρό είναι κοιλιοκάκη. Συχνά η διάγνωση ορίζεται από μια άλλη, η θεραπεία διορίζεται αναποτελεσματική, ανεπιτυχής. Ο παιδίατρος μπορεί να υποθέσει λανθασμένα, για παράδειγμα, ότι το παιδί έχει ανεπάρκεια λακτάσης, Δυσββακτηρίωση. Και μόνο μετά από τους Longtones και περιπλάνηση για τους γιατρούς, μέχρι 30 ετών τοποθετείται στη σωστή διάγνωση ενός ατόμου.
Βασικά συμπτώματα της νόσου
Μέχρι στιγμής, η μόνη μέθοδος που βελτιώνει την κατάσταση του ασθενούς που οδηγεί στην εξαφάνιση των εκδηλώσεων της κοιλιακής νόσου, οι γιατροί θεωρούν αυστηρούς προθεσμούς, εξαιρουμένων οποιουδήποτε ποσού γλουτένης σε προϊόντα. Μετά από δύο εβδομάδες, ο ασθενής δηλώνει θετικές αλλαγές στο σώμα. Αλλά μια τέτοια διατροφή πρέπει να τηρείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Εάν ένα άτομο προσαρμόζεται στα συμπτώματα της κοιλιακής νόσου και δεν θέλει να παρατηρήσει μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, τότε αυτό είναι γεμάτο από επιπλοκές. Οι σοβαρές επιπλοκές περιλαμβάνουν τον εντερικό καρκίνο, τα συχνότερα κατάγματα και τα οστά είναι κακά, υπογονιμότητα. Με την επιβαρυντική φλεγμονή, μπορεί ακόμη και να είναι απαραίτητο να διοριστούν στεροειδείς ορμόνες. Μερικές φορές ο γιατρός συνιστά παρασκευάσματα πρωτεϊνών, γλυκόζη, γαλακτώματα λίπους. Διορθώνει την ισορροπία οξέος και αλκαλικής ισορροπίας και νερού-ηλεκτρολυτών.
Θα απαριθμήσουμε μόνο τα πιο κοινά προϊόντα από μια μεγάλη λίστα, η οποία πρέπει να αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από ασθένεια γλουτένης:
- Το μόνο που είναι κατασκευασμένο από σιτάρι (αλεύρι σίτου και άμυλο, ψωμί, αρτοσκευάσματα, σιμιγδάλι και χυλό σιταριού, kvass, ζυμαρικά και τα παρόμοια)
- όλα όσα περιέχουν κριθάρι (κριθάρι, σακάκι, άμυλο κριθάρι και αλεύρι, kvass)
- Όλα όσα έχουν στη σύνθεση της σίκαλης (σίκαλης, ψωμί, αλεύρι σίκαλης, kvass)
- Λουκάνικα, ημιτελικά προϊόντα από το σούπερ μάρκετ, σάλτσες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καραμέλα, λιωμένο τυρί τσίχλα και πολλά άλλα, τα οποία περιέχουν βαφές, γεύσεις
- Βότκα, μπύρα.
Πρέπει να αναφερθεί ότι η γλουτένη των σκαφών δεν περιέχει, ωστόσο, και τα παράγωγά της σε έναν αριθμό ασθενών προκαλούν επίσης φλεγμονή του εντερικού βλεννογόνου και τα συμπτώματα που είναι χαρακτηριστικά της κοιλιοκάκιας νόσου.
Μερικοί Σοβιέτς
Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φαγόπυρο, κεχρί, καλαμπόκι, ρύζι. Δεν υπάρχει γλουτένη μέσα τους.
Η διατροφή πρέπει σίγουρα να είναι διαφορετική, μην ξεχνάτε πιο συχνά τρώνε λαχανικά, φρούτα, ψάρια, κρέας.
Η ζημιά στην υγεία μπορεί ακόμη και να εφαρμόσει μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης γλουτένης, έτσι ώστε να διαβάζει προσεκτικά και να μελετήσει τη σύνθεση των προϊόντων που θέλετε να αγοράσετε στο κατάστημα.
Τώρα στα ράφια των καταστημάτων προς πώληση, η ιατρική διατροφή, η οποία δεν περιέχει γλουτένη, σε αυτό υπάρχει μια σήμανση με τη μορφή ενός διασταυρούμενου κλείστρου.
Μερικοί κατασκευαστές σε πολύχρωμες ετικέτες κάνουν μια χρήσιμη επιγραφή «Που έγινε χωρίς γλουτένη». Τέτοια προϊόντα που μπορείτε να φάτε στα τρόφιμα.
Θα πρέπει να ενημερώσει τους συγγενείς ότι εσείς (ή η παιδική) κοιλιοκάκη, πείτε μας λεπτομερώς ότι πολλά προϊόντα για να τρώτε αντενδείξεις. Μετά από όλα, συχνά οι συγγενείς από τα καλά κίνητρα θέλουν να κάνουν ένα ευχάριστο άτομο, να το αντιμετωπίσει, και τέτοια πιάτα και λιχουδιές μπορεί να επιδεινώσουν την υγεία.
Κρατήστε τα προϊόντα σας χωρίς glutena ξεχωριστά από εκείνους που τρώνε άλλα μέλη της οικογένειας έτσι ώστε ακόμη και τα ψίχουλα (για παράδειγμα, από το ψωμί) δεν μπήκαν σε αυτά.
Εάν πάτε απλά σε μια διατροφή χωρίς γλουτένη, στη συνέχεια, τις πρώτες εβδομάδες, αποκλείστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το φλεγμονώδες έντερο είναι δύσκολο να αφομοιώσει. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να τα επιστρέψετε στο τραπεζαρία σας.
Μάθετε ακόμα και τη σύνθεση των φαρμάκων πριν από την εφαρμογή, τώρα ορισμένοι κατασκευαστές περιλαμβάνουν γλουτένη και εκεί, για παράδειγμα, στο περίβλημα των δισκίων.
Πρόληψη της ασθένειας της γλουτένης
Ο ιστότοπός μας έχει ήδη προειδοποιήσει τους αναγνώστες της ότι αν ένας από τους γονείς άρρωστος κοιλιοκάκη, τότε το παιδί έχει αυξημένο κίνδυνο αυτής της ασθένειας. Πώς να μειώσετε αυτόν τον κίνδυνο?
- Είναι επιθυμητό η μαμά να τροφοδοτεί ένα νεογέννητο μητρικό γάλα τουλάχιστον τέσσερις μήνες μετά τη γέννησή του. Ήδη αποδεικνύονται επιστήμονες ότι το μητρικό γάλα μειώνει σημαντικά την προδιάθεση σε αυτή την παθολογία.
- Η χορήγηση πρέπει να εισαχθεί σταδιακά, ενώ συνεχίζει να τροφοδοτεί τα στήθη του μωρού.
- Πρώτον, δώστε στο μωρό ένα μικρό αριθμό προϊόντων με γλουτένη, ακολουθήστε προσεκτικά την υγεία.
- Για να μάθετε αν ένα παιδί έχει κίνδυνο ασθένειας, ένας παιδίατρος μπορεί να αναθέσει αναλύσεις προβολής αν τον ενημερώσουμε ότι οι συγγενείς έχουν κοιλιοκάκη ασθένεια.
- Έχει αποδειχθεί ότι ορισμένες εντερικές λοιμώξεις (όπως το ροταϊό ή η εντερική γρίπη) που μετακινούνται από ένα παιδί μπορούν να προκαλέσουν κοιλιοκάκη. Ο εμβολιασμός που αποτελείται από την ηλικία των τριών μηνών μπορεί να σώσει το μωρό από μια τέτοια μόλυνση.
Η γλουτένη εντερασμένη συνεχίζει να σπουδάζει, οι γιατροί και οι επιστήμονες ελπίζουν ότι θα μπορέσουν να θεραπεύσουν τους ανθρώπους από αυτή την ασθένεια. Εν τω μεταξύ, οι ασθενείς παραμένουν μόνο με σαφήνεια μια αυστηρή διατροφή.
