Τι είναι η γαστρεντερίτιδα? Πώς εκδηλώνεται και πώς αντιμετωπίζεται? Διαβάστε σε αυτό το άρθρο.
Περιεχόμενο
Γαστρεντερίτιδα
Οι περισσότεροι άνθρωποι αποκαλούν αυτή την ασθένεια ιογενή εντερίτιδα, δηλητηρίαση τροφίμων. Η γαστρεντερίτιδα χαρακτηρίζεται από σοβαρή διαταραχή του στομάχου. Συνήθως συνοδεύεται από διάρροια, ναυτία, έμετο και σπασμούς στο στομάχι. Οι άνθρωποι όλων των ηλικιών είναι άρρωστοι. Σε ασθενικές αναπτυγμένες χώρες είναι η πιο συνηθισμένη ασθένεια, συχνά απειλητική ζωή. Η ασθένεια είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τους ηλικιωμένους και εξασθενημένους ανθρώπους. Ωστόσο, οι περισσότεροι ενήλικες προχωρούν χωρίς επιπλοκές.
Αιτίες ανάπτυξης γαστρεντερίτιδας
Οι λόγοι για την ανάπτυξη της νόσου, συμπεριλαμβανομένης της οξείας δηλητηρίασης των τροφίμων που προκαλούνται από βακτήρια, αμοιβάμβα, ιούς, τοξίνες (για παράδειγμα, δηλητηριώδη μανιτάρια), αντίδραση στα φάρμακα (αντιβιοτικά), την ανεπάρκεια των ενζύμων και των τροφικών αλλεργιών.
Εκδηλώσεις γαστρεντερίτιδας
Τα συμπτώματα μπορεί να είναι ασθενικά ή ισχυρά, ανάλογα με τον τύπο της τοξίνης και της ποσότητας του. Συνήθως υπάρχουν διάρροια, δυσφορία στην κοιλιά, ναυτία και έμετο. Μεταξύ άλλων συμπτωμάτων, μπορείτε να καλέσετε την αύξηση της θερμοκρασίας, τη γενική κακή υγεία και να σκουπίσετε στο στομάχι.
Διάγνωση γαστρεντερίτιδας
Η διάγνωση γίνεται με βάση μια έρευνα ασθενούς, εργαστηριακές μελέτες περιττωμάτων και αίματος για την παρουσία βακτηρίων ή παράσιτων, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν γαστρεντερίτιδα.
Θεραπεία γαστρεντερίτιδας
Ο γιατρός συνιστά η ανάπαυση περισσότερο και να καταναλώνει πιο υγρό. Τα παιδιά και οι άνθρωποι με αδύναμη υγεία μπορούν να προσφερθούν νοσηλεία. Τα άγρια, ορισμένα αντιβιοτικά συνταγογραφούνται και, εάν είναι απαραίτητο, ενδοφλέβια υγρά και ηλεκτρολύτες.
Εάν έχετε γαστρεντερίτιδα, τότε χρειάζεστε
- Κάνετε όλες τις κατευθύνσεις του γιατρού, τότε μπορείτε να μεγιστοποιήσετε την κατάστασή σας (για παράδειγμα, πάρτε ένα αμφιλεγόμενο για 30—40 λεπτά πριν από τα γεύματα).
- Περισσότερο ποτό; Αφαιρέστε την απώλεια του υγρού με ζωμό, gingerbird ή λεμονάδα.
- Διάφορο το μενού σας για να απολαύσετε περισσότερη ευχαρίστηση από το φαγητό, αλλά αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορούν να οδηγήσουν σε επανάληψη της μόλυνσης.
Πώς να αποφύγετε τη διάρροια ενώ ταξιδεύετε
Προφυλάξεις κατά την κατανάλωση ποτών
- Για το πόσιμο και καθαρισμό των δοντιών, χρησιμοποιήστε μόνο χλωριωμένο νερό. Η χλωρίωση προστατεύει από τα βακτηρίδια.
- Πίνετε αναψυκτικά μόνο από τα γυαλιά σας.
- Μην χρησιμοποιείτε παγάκια, για την παρασκευή του οποίου θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί νερό, στην καθαρότητα της οποίας αμφιβάλλετε.
- Ζητήστε ποτά μαγειρεμένα σε βραστό νερό (καφέ και τσάι), ή αναψυκτικά σε μπουκάλια ή δοχεία κασσίτερου.
- Απολύμανση νερού προσθέτοντας 2% σε αυτό με ένα βάμμα ιωδίου (5 σταγόνες ανά 1 λίτρο διαφανή νερό, 10 σταγόνες σε 1 λίτρο λασπώδη ύδατος).
Προφυλάξεις για χρήση τροφίμων
- Αποφύγετε να τρώτε ωμά λαχανικά, φρέσκα φρούτα με φλούδα, σαλάτες, μη πασυσκευασμένο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Σε ασθενώς ανεπτυγμένες χώρες, μπορούμε με ασφάλεια να αγοράζουμε τρόφιμα από τους εμπόρους δρόμου.
Πώς να αποφύγετε τη δηλητηρίαση των τροφίμων
Στις περισσότερες περιπτώσεις, η δηλητηρίαση των τροφίμων προκαλείται από βακτήρια, τα οποία είναι παρόντα στα τρόφιμα, στις συσκευές καντίνας και τα κοπτικά συμβούλια ή στα χέρια σας.
Προφυλάξεις κατά τη διάρκεια των τροφίμων
- Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν από τα γεύματα.
- Μην αναμιγνύετε τα τρόφιμα με τα χέρια σας.
- Εάν έχετε κόψουν ή πληγές στα χέρια σας, φορέστε πλαστικά γάντια.
- Πλύνετε τα καπάκια των δοχείων πριν τις ανοίξετε.
- Πλύνετε μαχαιροπίρουνα και σανίδες κοπής που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή πιάτων από ακατέργαστο κρέας ή πουλερικά, ζεστό νερό με σαπούνι πριν και μετά τη χρήση.
Προφυλάξεις κατά την αγορά και την αποθήκευση προϊόντων
- Τα προϊόντα που αγοράσατε προσπαθούν να βάλουν στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι όσο το δυνατόν λιγότερες φορές σε θερμοκρασία δωματίου.
- Το κρέας, τα κατεψυγμένα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αγοράζουν τελευταία. Όταν επιλέγετε προϊόντα στο κατάστημα, μην λαμβάνετε προϊόντα μερικώς δυσμενείς ή σε χρεώσεις ή ραγισμένα πακέτα.
- Surishable προϊόντα αγοράζουν σε μικρές ποσότητες.
- Μην κρατάτε το πουλί ή το κρέας στην αρχική συσκευασία περισσότερο από 1—2 ημέρες. Παρακολουθήστε τα στο χαρτί κεριών ή στον τόπο σε πλαστικές σακούλες. Εάν τα βάζετε στην καταψύκτη, σφίξτε καλά τα προϊόντα και ελαφρώς. Χρησιμοποιήστε πρώτα τι αγοράστηκε πριν.
- Εμπιστευθείτε τα μάτια και τη μύτη σας: Εάν τα προϊόντα φαίνονται ή μυρίζουν ύποπτα, χωρίς λύπη, πετάξτε τους μακριά.
Προφυλάξεις κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος
- Διαχωρίστε τα προϊόντα στο ψυγείο. Εάν βιάζεστε, βάλτε τα σε ζεστό νερό, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων ή ξεκινήστε το μαγείρεμα μέχρι να μην έχουν ακόμη κατανοηθεί πλήρως. Ποτέ μην αφαιρέστε τα προϊόντα σε ένα τραπέζι κοπής.
- Πλύνετε καλά το πουλί. Εάν προετοιμάζετε ένα πουλί με γέμιση, ξεκινήστε το αμέσως πριν το μαγείρεμα και όχι σφιχτά έτσι ώστε η πλήρωση να μπορεί να περάσει υψηλή επεξεργασία θερμοκρασίας (τουλάχιστον 73,9°).
- Για να καταστρέψετε τα βακτήρια, να θερμάνετε το φαγητό σε μια υψηλή θερμοκρασία, ειδικά αν προετοιμάζετε γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, κρέας, πουλιά, ψάρια και μαλάκια. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό θερμόμετρο για να μετρήσετε τη θερμοκρασία μέσα στο προϊόν κρέατος.
- Σερβίρετε ζεστό φαγητό ζεστό και κρύο σνακ κρύο.
- Κρατήστε τα τρόφιμα που απομένουν μετά τα γεύματα στο ψυγείο, παρατηρώντας όλα τα μέτρα για την πρόληψη της ζημίας τους. Μην ξεχάσετε να τα ζεστάνετε σε υψηλές θερμοκρασίες.
- Αποφύγετε να τρώτε ωμά ψάρια, κρέας και μη παστεριωμένο γάλα, αν δεν είστε βέβαιοι ότι παρασκευάστηκαν σύμφωνα με όλους τους κανόνες υγιεινής.
Πάρτε προφυλάξεις κατά τη διάρκεια του ταξιδιού και κατά το μαγείρεμα. Επικοινωνήστε σωστά προϊόντα για να αποφευχθεί η επιδείνωση της νόσου.
