Σήμερα ο ιστότοπός μας θα μιλήσει για τους υδατάνθρακες. Λόγω του γεγονότος ότι απορροφάται εύκολα, δεν είναι μόνο ένας από τους σημαντικότερους προμηθευτές ενέργειας για ένα άτομο, αυτό είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την κατανομή των ουσιών γενικά στο σώμα.
Λαμβάνοντας φαγητό και σβήνοντας ένα αίσθημα πείνας, δεν ικανοποιούμε μόνο το ένστικτο τροφίμων, το δεύτερο πιο σημαντικό ένστικτο στη ζωή ενός ατόμου μετά το ένστικτο της αυτο-συντήρησης, δίνουμε την ευκαιρία να λειτουργήσουμε σωστά το σώμα μας σωστά.
Ποια εξαρτήματα είναι το φαγητό μας? Βασικά - Αυτά είναι πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, μέταλλα, βιταμίνες, νερό. Ο ρόλος καθενός από αυτούς είναι σημαντικός για την ανθρώπινη ζωή. Λόγω της παραλαβής μαζί με τα προϊόντα διατροφής σημαντικών συνιστωσών, διατηρούμε την υγεία και αισθανόμαστε καλά.
Τιμή υδατανθράκων για τον άνθρωπο
Για να εξασφαλιστεί η διάρκεια ζωής, απαιτείται μια σημαντική ποσότητα υδατανθράκων, αλλά δεδομένου ότι τα αποθέματα αυτών είναι μικρά στο ανθρώπινο σώμα, είναι απαραίτητο να αναπληρώσετε τον απαιτούμενο πρότυπο κάθε μέρα. Στην καθημερινή διατροφή, έτρεχαν από 50% έως 70% των συνολικών τροφίμων που ελήφθησαν.
Έτσι, γνωρίζουμε πιο κοντά: οι υδατάνθρακες είναι οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από άτομα άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Τα προϊόντα της φυτικής προέλευσης είναι η κύρια πηγή υδατανθράκων για το σώμα, σε ζωικά προϊόντα, για παράδειγμα, στο κρέας, υπάρχουν πρακτικά όχι.
Είναι συνηθισμένο να μοιράζεστε υδατάνθρακες σε δύο ομάδες: απλό (γρήγορο) και σύνθετο (αργό). Εξαρτάται από το πώς η ταχύτητα χωρίζονται στο σώμα. Επίσης, είναι επίσης σημαντικό, κατά τον καθορισμό της θρεπτικής αξίας των τροφίμων υδατανθράκων, παίζουν επίσης αν υποβλήθηκαν σε μαγειρική επεξεργασία.
Απλούς ή γρήγορες υδατάνθρακες
Εύκολα επεξεργάζονται σε γλυκόζη, φρουκτόζη, λακτόζη, σακχαρόζη και απορροφούνται αμέσως από το σώμα. Φυτικά τρόφιμα που δεν έχει ανακυκλωθεί, με άλλα λόγια, ο RAW είναι προμηθευτής απλών χρήσιμων υδατανθράκων.
Η φυσική πηγή χρήσιμων απλών υδατανθράκων είναι τα μούρα και τα φρούτα. Για παράδειγμα, σταφύλια, σμέουρα, φράουλες, καρπούζι, σταφίδα, κεράσι, ακτινίδιο, πορτοκάλια, ανανά.
Ένα μοναδικό δώρο της φύσης, που αποτελείται από φρουκτόζη και γλυκόζη, αποθήκη χρήσιμων ιχνοστοιχείων - φυσικό μέλι. Θέλω επίσης να σημειώσω ότι οι υδατάνθρακες περιέχονται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με τη μορφή λακτόζης.
Απλά, αλλά επιβλαβείς υδατάνθρακες περιλαμβάνουν λαχανικά, τρώγοντας τρόφιμα, εμπλουτισμένα με λίπη και επιπλέον ζάχαρη.
Η ζάχαρη, παρεμπιπτόντως, είναι ένας απλός υδατάνθρακας στην καθαρή του μορφή, πράγμα που σημαίνει ότι απορροφάται αμέσως από το σώμα. Εάν δεν ασχολείστε με σοβαρή φυσική εργασία, δεν χρειάζεται να γεμίσετε γρήγορα την πηγή ενέργειας, τη ζάχαρη ως ένα εντελώς άχρηστο προϊόν από την άποψη της θρεπτικής της αξίας, συνιστάται να αποκλείσετε από τη διατροφή για να αποφευχθεί το υπερβολικό βάρος συσσώρευση.
Τα ίδια άχρηστα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορούν να αποδοθούν σε γλυκό ανθρακούχο νερό, καραμέλα, παγωτό, γλυκά, κέικ, ψωμί και ζυμαρικά από λευκό αλεύρι, σιρόπια, γλυκά κρασιά, λικέρ, ξηρό πρωινό. Ξεχωριστά, σημειώνουμε ότι τα ημιτελικά προϊόντα (διάφορες ζυμαρικές πίτσας-πίτσας), τα προϊόντα γρήγορης διατροφής (βίγα πουρέ), εκτός από μια σημαντική ποσότητα υδατανθράκων, χωρίς όφελος για το σώμα. Οι άνθρωποι που επιδιώκουν να χάσουν βάρος, για προϊόντα από αυτή τη λίστα πρέπει να ξεχάσετε.
Σύνθετοι υδρογονάνθρακες
Σύνθετοι υδατάνθρακες, καλούνται επίσης αργά λόγω του γεγονότος ότι στη διαδικασία της πέψης δίνουν ενεργειακά μέρη για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Λαχανικά και φρούτα και εδώ δεν παίζουν τον τελευταίο ρόλο. Εάν τα μούρα από τον κατάλογο απλών, χρήσιμων υδατανθράκων αποτελούνται κυρίως από υγρό και φρουκτόζη, τότε σύνθετοι υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης επιπλέον περιέχουν ακόμα ίνες τροφίμων, ο λεγόμενος ιστός. Ίνες είναι το υλικό από το οποίο το κύριο μέρος είναι το φυτό, και πιο συγκεκριμένα, το φρούτο του. Η ίνα δεν χωνεύεται πρακτικά από το σώμα, ενεργοποιώντας έτσι τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και της εντερικής περισταλσών, η οποία με τη σειρά του αποτρέπει τη στασιμότητα των χωνευμένων τροφίμων. Ένα πιο ζευγάρι καλών συστατικών σύνθετων χρήσιμων υδατανθράκων. Ένα από αυτά - πηκτίνη, η οποία είναι χρήσιμη στην οποία αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα. Άλλο - άμυλο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την επιβράδυνση της απορρόφησης των υδατανθράκων και κάνει τη σταδιακή έκδοση της ενέργειας.
Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε λαχανικά και φρούτα, τόσο ωμά όσο και ανακυκλωμένο (εδώ θα σημειώσω - χρήσιμο ψημένο ή βρασμένο). Και παρά τη χαμηλή θερμογόνος, δώστε ένα αίσθημα κορεσμού. Αυτά είναι αυτά τα χρήσιμα λαχανικά και φρούτα - λάχανο, μήλα, αχλάδια, τεύτλα, πατάτες, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, ναι όλα και δεν τα αναφέρουν.
Επίσης σε σύνθετους υδατάνθρακες περιλαμβάνουν αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα, δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα), μπορούν να αντικαταστήσουν «επιβλαβής» γλυκα. Εδώ αξίζει να λέτε ότι οι ξηροί καρποί μερικές φορές αποδίδουν λανθασμένα cucats - dlies από αποξηραμένους ανανάς, μάνγκο, λεμόνια, μανταρίνια. Όλα αυτά, φυσικά, άχρηστα, χωρίς να έχουν θρεπτική αξία, απλούς επιβλαβείς υδατάνθρακες, που περιέχουν, όπως κάθε γλυκιά καραμέλα μόνο ζάχαρη.
Οι υδατάνθρακες περιέχονται σε πίτουρο, όσπρια (φασόλια, καρύδια), ψωμί από χοντρό αλεύρι λείανσης, καρούλι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κουάκερ που περιέχει περισσότερες διαιτητικές ίνες, όπως πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, καλαμπόκι, δημητριακά μαργαριτάρια, σε μικρότερη έκταση της Μάνκα και Ρύζι. Όλα τα παραπάνω - που είναι όπου η αποθήκη αργών υδατανθράκων, ιχνοστοιχείων και άλλων πολύτιμων θρεπτικών ουσιών.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική χρήση των υδατανθράκων, καθώς και η κατανάλωση τροφίμων πλούσια σε απλούς επιβλαβείς υδατάνθρακες, οδηγεί σε ένα σύνολο υπερβολικού βάρους, μειωμένου μεταβολισμού, είναι γεμάτη με προβλήματα υγείας.
Ο ιστότοπός μας συνιστά να κάνει τη σωστή επιλογή υπέρ της πιο αποτελεσματικής και κατάλληλης για τη διατήρηση της ζωτικής δραστηριότητας των υδατανθράκων.
