Υπάρχει μια άποψη ότι το αλάτι δεν είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν ακόμη και για τους υγιείς ανθρώπους. Τι να μιλήσετε για τους ασθενείς? Ιδιαίτερα του πλακιδίου φαινυλοκετονουρίας, η βάση της οποίας είναι η αρχή της συμμόρφωσης με τη διατροφή? Έτσι, θα πρέπει να είναι αλατισμένο φαγητό από άρρωστη φαινυλκετονουρία? Ας καταλάβουμε.
Περιεχόμενο
Αλάτι ή όχι στο αλάτι - αυτό είναι το ερώτημα
Έτσι, το Sol. - Φίλος ή εχθρός? Ενδιαφέρουσα ερώτηση, δεν είναι αλήθεια? Μπορεί να φανεί ότι θα ξεκινήσουν τώρα οι μακρές και περιττές συνομιλίες, αλλά οι έμπειροι άνθρωποι θα καταλάβουν αμέσως τι είναι. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μια ενδιαφέρουσα γονική εμπειρία και ένα μικρό ιατρικό σχόλιο.
Και θα είναι περίπου τα χαρακτηριστικά της διατροφής των ατόμων με φαινυλκετονουρία, πάνω από όλα τα παιδιά, καθώς οι ενήλικες με το FCU γνωρίζουν ήδη για αυτά τα χαρακτηριστικά και να αλλάξουν ανεξάρτητα τη διατροφή τους.
Σε πολλές οικογένειες, σημειώνεται ότι η συνήθης διατροφή των ανθρώπων με FCU είναι σχετικά φτωχό αλάτι. Τι συνήθως τρώνε τους αγαπημένους μας? Προϊόντα αμύλου (ζυμαρικά, ψήσιμο κ.λπ.), σούπες, γλυκά, κουάκερ, ψωμί, διάφορα πιάτα από λαχανικά και φρούτα και t.ΡΕ. Φαίνεται ότι κάνουμε τα πάντα, που αποτελούν μια νόστιμη και ποικίλη διατροφή. Αλλά όλα αλλάζουν όταν τα παιδιά «Ανοιξε» για τον εαυτό μου …άλας.
Εδώ είναι μερικές ιστορίες. Η μαμά λέει ένα τετράχρονο κορίτσι. «Κάθισαμε σε ένα κοινό τραπέζι, σημειώνοντας την άφιξη συγγενών. Το μωρό έφαγε ολόκληρο το σωστό τμήμα του κουάκερ, έλαβε μπισκότα για επιδόρπιο και τώρα έσπευσαν ευτυχώς με άλλα παιδιά, κοιτάζοντας αργά τους νέους ανθρώπους. Ο αδελφός κάθισε τα γόνατά της και προσφέρθηκε να δοκιμάσει τα αγγούρια που έφεραν από τη μητέρα. Τι ξεκίνησε εδώ! Κόρη κυριολεκτικά κλονίσει σε αυτό το αγγούρι! Ζήτησε επίσης, αρνήθηκε τις προσφερόμενες καραμέλες και γλειφιτζούρια, χρειάστηκε μόνο αγγούρια! Είχε μια πραγματική υστερία! Έπρεπε να το εγκαταλείψω, αν και εκείνη την ημέρα μετακινήσαμε την πρωτεΐνη.
Αυτή η περίπτωση με διδάσκει πολλά. Σκέφτηκα - αν το σώμα απαιτεί, τότε πραγματικά χρειάζεται. Ο άνθρωπος δεν είναι εχθρός. Πράγματι, καθώς η κόρη μπορούσε να πάρει επαρκή ποσότητα αλατιού? Δεν υπήρχαν άλατα στη διατροφή. Φάγαμε κουάκερ, ψήσιμο, σούπες, ζυμαρικά, φρούτα και λαχανικά πουρέ. Ποιος προσπάθησε ένα φυτό λαχανικών από ένα βάζο που αγόρασε στο κατάστημα, ξέρει τι είναι άγευστο, επειδή το αλάτι είναι σχεδόν απαλλαγμένο από αλάτι. Αλλά σκέφτηκα - αλλά τι άλλα παιδιά? Για κάποιο λόγο δεν βιάζουν στα αλαζονικά αγγούρια? Και αμέσως θυμήθηκα ότι θυμήθηκα στην σχολική παιδική χαρά: παιδιά, πατατάκια, αλμυρά καρύδια, κροτίδες, σάντουιτς με λουκάνικο, τυρί. Λοιπόν, στο σπίτι θα τρώνε πιθανώς λίπος, seler, χαβιάρι και όλα αυτά. Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ.
Ήμουν αναστατωμένος, αλλά αποφάσισα να δράσω. Έγινε ισχυρότερη για να βάλει σούπες, λαχανικά, φρέσκες σαλάτες. Αρκετές φορές την εβδομάδα, ήταν σίγουρο ότι θα δώσει αγγούρια τουρσί (δεν αγαπούσε ντομάτες) και πάντα αντιμετωπίζουν προσεκτικά το αίτημά της για να δώσει κάτι αλμυρό. Έχουμε ακόμη και ειδικά φυτεύει αγγούρια για την κόρη σας, σύμφωνα με μια ειδική συνταγή, όπου λιγότερα μπαχαρικά, επειδή είχαμε μια περίπτωση όταν είχα ένα πολύ απότομο αγγούρι, είχε άρρωστος (είχε ένα αδύναμο λαιμό). Τώρα είμαι μια έμπειρη μαμά (χαμόγελα), έχουμε τα πάντα σε τάξη και για να τορκωσούς στο εορταστικό τραπέζι, η κόρη αντιμετωπίζει απολύτως ήρεμη».
Σε αυτή την περίπτωση, η μαμά αποδέχθηκε διαισθητικά τη σωστή απόφαση και όλα ομαλοποιήθηκαν. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι μητέρες τόσο σοφές. Σημειώνοντας τον εθισμό των παιδιών στην λάχανο, λάχανο, ντομάτα ή αγγούρι άλμη, εμποδίζουν τις φυσικές επιθυμίες του παιδιού, φοβούμενοι βλάβες. Εδώ ακούγονται.
«Κάπως προετοίμασα ένα γεύμα στην κουζίνα, το παιδί ήταν μαζί μου, και μίλησα στο τηλέφωνο. Έχοντας τελειώσει τη συζήτηση, στράφηκα στο τραπέζι και πάγωνα από την έκπληξη: το χέρι του Son Makal στο αλάτι, έφερε αργά τα δάχτυλά του στο στόμα, γλείφει καλά, τότε μείωσε το χέρι του πάλι, και όλα επαναλήφθηκαν πρώτα. Ήμουν φοβισμένος - η μαμά μου έχει πίεση, δεν μπορεί να αλατιστεί, και σκέφτηκα - ξαφνικά το παιδί θα είναι κακό? Προσπάθησε να τον αποσπάσει γρήγορα, και έπειτα έγινε αλάτι συνεχώς κρύβεται. Τότε έμαθα ότι ήταν λάθος.
Με τη συμβουλή μιας άλλης μαμάς, άρχισα να προσθέτουμε αλάτι στη διατροφή του γιου. Τώρα τρώμε τακτικά αλμυρά αγγούρια, κάνουμε όλα τα πιάτα, αγαπάμε όλα τα αλατούχα ντομάτες, ειδικά με πατάτες και rasidens και saltkees - τις πιο αγαπημένες σούπες μας!»
Υπέροχη ιστορία που τελείωσε καλά λόγω της φροντίδας της μαμάς. Και όμως, γιατί τα παιδιά μας τραβούν τόσο πολύ? Υπάρχει κάποιο πρόβλημα με αυτούς? Η απάντηση είναι αδιαμφισβήτητη: όχι! Όλα είναι εντάξει μαζί τους! Ακριβώς λείπουν πραγματικά αυτή την ουσία σε μια καθημερινή διατροφή.
Ένας συνηθισμένος άνθρωπος στον σύγχρονο κόσμο λαμβάνει αλάτι με τρόφιμα σε πολύ μεγάλες ποσότητες (με καπνιστό, λουκάνικο, ψάρι, κρέας, χαβιάρι, τυριά, πίστες και t.ΡΕ.), γρήγορα συνηθίζει σε αυτό και όλο το χρόνο επιδιώκει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτά τα καλούδια ξανά και ξανά. Και τι να μιλήσουμε για τους ανθρώπους που τηρούν μια ειδική διατροφή και περιορίζουν τα ζωικά προϊόντα στη διατροφή, οι οποίες απλώς περιέχουν περισσότερο από άλλους.
Αλάτι και φαινυλκετονουρία
Αλλά, πρώτον, δεν υπάρχει επικίνδυνη έλλειψη αλατιού σε όλη τη διατροφή. Δεύτερον, οι άνθρωποι με υγιείς επινεφρίδες, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων με PKU, ο μηχανισμός διατήρησης αλατιού λειτουργεί άψογα. Το σώμα διατηρεί πάντοτε και αποθηκεύει αλάτι σε ένα ποσό που παρέχει την επιβίωσή του και την κανονική λειτουργία. Με οποιαδήποτε διατροφή, ένας υγιής οργανισμός καθυστερεί αλάτι και το διατηρεί, οπότε όλες οι ανησυχίες για το γεγονός ότι η διατροφή με φαινυλκετονούριο μπορεί να είναι επικίνδυνη λόγω της ανεπαρκούς περιεχομένου αυτής της ουσίας, απολύτως αβάσιμη.
Αλλά γιατί τότε μερικά παιδιά είναι έτσι «Μαζεύω» στα τουρσιά όταν τους βλέπουν? Το γεγονός είναι ότι ορισμένοι περιορισμοί του αλατιού στη διατροφή δεν περνούν για το σώμα «Απαρατήρητος», Η τάση στους μηχανισμούς που είναι υπεύθυνοι για την αποθήκευση του άλατος αυξάνεται, το άτομο είναι σαν να διαμορφωθεί για να αναζητήσει αλάτι, προετοιμάζεται για «Μάχη για το nee», Για να το ικανοποιήσει στην πρώτη περίπτωση. Συμβαίνει αυτή τη στιγμή όταν το παιδί «ανοίγει» Για τον εαυτό σας. Αίσθημα αλμυρού γεύση, το σώμα καταλαβαίνει - αυτό είναι που χρειάζομαι, και είναι άχρηστο να υποστηρίξουμε μαζί του.
Και τι συμβαίνει εάν ακόμα η μαμά λόγω του φόβου να βλάψει θα κρύψει από το μωρό Solonka? Στις περισσότερες περιπτώσεις - τίποτα. Όλα θα είναι καλά, το παιδί θα είναι τόσο απαραίτητο για να αναπτυχθεί κανονικά και να αισθάνεται καλά, καθώς το σώμα θα εξακολουθήσει να είναι απαραίτητο για αυτόν «αλατούχος» ελάχιστο.
Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, μερικά παιδιά μπορεί να έχουν ορισμένα συμπτώματα. Το παιδί γίνεται υποτονικό, επιδεινώνει την όρεξη, αρχίζει να πίνει λιγότερο, λόγω των προβλημάτων με την καρέκλα μπορεί να ξεκινήσει, να στεγνώσει το δέρμα και το t.ΡΕ. Όλα αυτά συνήθως περνούν ανεξάρτητα αν το μωρό στο εγγύς μέλλον θα λάβει λίγο περισσότερο αλάτι με φαγητό από το συνηθισμένο. Έτσι συμβαίνει. Και αν όχι - οι αντισταθμιστικές δυνατότητες του σώματος είναι τόσο μεγάλες που οι σοβαρές συνέπειες σχεδόν ποτέ δεν προκύπτουν ποτέ. Υπάρχουν προβλήματα με την όρεξη, την καρέκλα, το δέρμα, το οποίο είναι συνήθως αργά ή αργότερα λυθεί. Μόλις ο ίδιος ο παιδί θα σας πει πώς να λύσετε αυτά τα προβλήματα όταν αρχίσει να ζητά αλάτι.
Αλλά εξακολουθεί να απαντά στην ερώτηση γιατί το παιδί δεν θέλει να πιει και, το σημαντικότερο, πώς να το χειριστεί? Η φύση μας έχει δημιουργήσει έτσι ώστε σε όλα τα σωματικά υγρά να υπάρχει μια αυστηρά καθορισμένη συγκέντρωση άλατος. Εάν το άλας είναι μικρό, το σώμα προστατεύεται από νερό έτσι ώστε η συγκέντρωση άλατος να μην μειώνεται κάτω από την επιτρεπόμενη τιμή. Έτσι το παιδί εξαφανίζεται το αίσθημα της δίψας, και δεν θέλει να πίνει. Κάνετε το πόσιμο νερό είναι άχρηστο! Το σώμα θα υπερασπιστεί τον εαυτό του με οποιοδήποτε κόστος, ακόμη και έμετο! Μόνο αλάτι μπορεί να βοηθήσει εδώ. Αν το σώμα παίρνει αλάτι, αυτός «Καταζητούμενος» Αραιώστε το παιδί θα έχει δίψα και θα αρχίσει να πίνει. Όλα απλά. Όπως είπαμε, τα παιδιά συνήθως αποφασίζουν αυτά τα ίδια τα προβλήματα, το κύριο πράγμα - δεν παρεμβαίνουν.
Εδώ πρέπει να κάνετε μια μικρή αλλά πολύ σημαντική discression. Αν ο ίδιος δεν βλάπτετε, πιθανότατα γνωρίζετε για τις ιστορίες άλλων ανθρώπων πώς ένα άτομο δεν αισθάνεται μετά από σοβαρή ασθένεια ή πολύπλοκη χειρουργική επέμβαση. Δεν θέλει και δεν μπορεί να φάει και να πίνει. Ένας από τους λόγους είναι μια απώλεια απώλειας αλατιού λόγω μιας ισχυρής εφίδρωσης, και σε ορισμένες περιπτώσεις - έμετο ή διάρροια. Στο συγκρότημα θεραπευτικών μέτρων, οι διαλύσεις αλατούχων διαλύονται πάντοτε, όπως οι ταμπόν. Μόνο έτσι το άτομο αποκαθίσταται από φυσιολογική δίψα και υγιεινή όρεξη. Οι περιπτώσεις θανάτου ανθρώπων περιγράφονται όταν σε τέτοιες περιπτώσεις αναγκάστηκαν να πίνουν μόνο καθαρό νερό, χωρίς να δώσουν (κατά λάθος, φυσικά) αλατούχο διάλυμα. Ευτυχώς, τώρα αυτές οι περιπτώσεις είναι σπάνιες.
Το παραπάνω παράδειγμα δείχνει πόσο επικίνδυνο για το σώμα μπορεί να είναι μια έλλειψη αλατιού. Ωστόσο, θυμάται ότι τέτοιες περιπτώσεις - τα άκρα που δεν βρίσκονται ποτέ σε υγιείς ανθρώπους, ανεξάρτητα από τη δίαιτα που παίρνουν. Για μεγαλύτερη εμπιστοσύνη, ας θυμηθούμε τουλάχιστον τα φυτοφάγα - δεν κάνουν φαγητό, αλλά υπάρχει ασφαλής ύπαρξη.
Ακούστε το μωρό σας
Και μερικά ακόμη λόγια στην υπεράσπιση του αλατιού. Να κατανοήσουν καλύτερα τα παιδιά μας, τόσο ζήλο υπεράσπιση «δεξιά στο αλάτι» Ας θυμηθούμε τον εαυτό σας στις στιγμές κόπωσης, όταν η υγεία είναι ασήμαντη και πάντα θέλει να φάει κάτι, αλλά να μην καταλάβει τι θέλετε? Πηγαίνουμε στο ψυγείο και επιλέξτε, κατά κανόνα, ένα κομμάτι καπνιστό κρέας, λουκάνικα, ένα νόστιμο, ή κάτι τέτοιο - νόστιμο και αλμυρό. Φανταστείτε ότι αυτή τη στιγμή κάποιος καλός και φροντίδα εμφανίζεται, έρχεται και επιλέγει το δικό μας «λιχουδιά». Λοιπόν, πώς?
Δίνοντας προτίμηση στο αλμυρό, έχουμε διαισθητικά τον τρόπο με τον οποίο οι πρόγονοί μας συμβουλεύονται, οι οποίες στις παλιές μέρες αντιμετωπίστηκαν με υπερβολική εργασία (ψυχική και σωματική) με ισχυρή άλμη αγγουριού.
Αυτός που δεν πειθεί? Στη συνέχεια, ακούμε την Avicenna, τον διάσημο αραβικό γιατρό και φιλόσοφο, ο οποίος ζούσε πάνω από 2.000 χρόνια πριν: «Εάν η όρεξη εξαφανιστεί λόγω αδυναμίας, όπως η ανάκτηση, …Στη συνέχεια, ο ασθενής σε αυτή την περίπτωση συνιστάται να τρώτε άγρια ελιές αλατόνερου ή λίγο αλμυρό ψάρι…Το καλό εργαλείο για τη διέγερση της όρεξης είναι το αλάτι…».
Ας γίνετε άρρωστοι με αλάτι. Ας αφήσουμε το κοντά μας να αποφασίσουμε πόσο αλάτι χρειάζονται. Ας μην φοβόμαστε τα παιδιά. Η ίδια η φύση νοιάζεται για την υγεία τους. Και το καθήκον μας είναι να την βοηθήσουμε λίγο!
Σημείωση: Όλα τα παραπάνω στο άρθρο ισχύουν μόνο για παιδιά ηλικίας άνω των 2 ετών. Ποτέ μην προσθέτετε αλάτι στη διατροφή των μικρών, ειδικά τα νεογέννητα παιδιά! Τα θεραπευτικά μίγματα και υποκατάστατα του μητρικού γάλακτος είναι πάντοτε πλήρως εξισορροπημένα από τη νέα σύνθεση και η προσθήκη αλατιού μπορεί να βλάψει μόνο, φέρνοντας σοβαρές διαταραχές του μεταβολισμού του νερού και του αλατιού.
Στα παιδιά ηλικίας άνω των 2 ετών, που περιγράφονται στο άρθρο, τα συμπτώματα κακουχίας λόγω ανεπάρκειας αλατιού συνήθως πραγματοποιούνται εντός 1-2 ημερών μετά την προσθήκη αλατιού στη διατροφή. Εάν αυτό δεν συνέβαινε, σημαίνει ότι δεν υπάρχει δικαιολογία που σχετίζεται με άλλους λόγους, συμβουλευτείτε χωρίς καθυστέρηση γιατρό.
