Μέχρι σήμερα, η σύγχρονη αγορά τροφίμων χαρακτηρίζεται από ένα πολύ ευρύ φάσμα επιλογών, τόσο στην κατηγορία όσο και στις κατηγορίες τιμών. Η εξέλιξη αυτή είναι καθοριστική, καταρχάς, η αύξηση της ζήτησης του καταναλωτή. Αλλά εάν η ζήτηση δικαιολογείται από τη ζήτηση, και αν η ελευθερία επιλογής είναι πράγματι απολύτως, όπως φαίνεται?
Η επιλογή αυτού ή αυτού του είδους τροφίμων οφείλεται σε αυτή την ημέρα από διάφορους παράγοντες:
- Τον τρόπο ζωής των καταναλωτών?
- τη φερεγγυότητά του
- Κατάσταση υγείας και συναφείς περιορισμούς τροφίμων.
Ο ιστότοπός μας θα ήθελε να επικεντρωθεί στην τελευταία παράγραφο. Τα προβλήματα που σχετίζονται με την υγεία ενός ατόμου δεν χαρακτηρίζονται πάντοτε από γενετική κληρονομικότητα ή προδιάθεση σε μια ιδιαίτερη άποψη της νόσου, καθώς και την επίδραση των περιβαλλοντικών παραγόντων. Πρόσφατα, τα τρόφιμα επηρεάζονται όλο και περισσότερο από τα τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή της κατανάλωσης και να είναι πιο ακριβείς - η σύνθεσή τους, η οποία με τη σειρά τους, είναι γεμάτη με έναν κατάλογο όλων των ονομαστικών προσθέτων τροφίμων, τα πιο συνηθισμένα μεταξύ των οποίων είναι Συστατικά με δείκτη Ε.
Είναι ασφαλές να καταναλώνει τέτοια προϊόντα?
E-πρότυπα
Γράμμα «ΜΙ» Στην ετικέτα της σύνθεσης ενός συγκεκριμένου προϊόντος διατροφής υποδεικνύει μια συμμόρφωση με το ευρωπαϊκό πρότυπο ισχύος και ο ψηφιακός δείκτης είναι η εμφάνιση του ίδιου του προσθέτου. Μόλις, τα ονόματα αυτών των χημικών ουσιών υποδείχθηκαν στη σύνθεση των προϊόντων πλήρως, αλλά λόγω των ονομάτων των τίτλων, αντικαταστάθηκε υποκατάσταση από αλφαριθμητικό κώδικα.
Μέχρι σήμερα, όχι μόνο στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, αλλά και στην Ευρώπη, απαγορεύεται η χρήση ηλεκτρονικών προσθέτων στην παραγωγή τροφίμων. Αλλά μόνο μερικοί.
Το δικαίωμα απαγόρευσης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και των επιταγών του τομέα, δηλαδή, στο έδαφος των τροφίμων και των καταστημάτων, η επονομαζόμενη επιθεώρηση τροφίμων και κτηνιατρικής υπηρεσίας πραγματοποιείται και αυτό δεν είναι παντού.
Πώς λειτουργεί αυτό το σύστημα?
Οι δοκιμές ηλεκτρονικών προσθέτων πραγματοποιούνται σε ζώα και σε ανθρώπους σε διαπιστευμένα ευρωπαϊκά εργαστήρια. Όταν λαμβάνονται υπόψη η έλλειψη αρνητικών συνεπειών και επιρροές στο σώμα, τα πρόσθετα περιλαμβάνουν έναν κατάλογο των επιτρεπόμενων. Διαφορετικά, όταν οι επιθεωρητές τροφίμων-κτηνιατρικών υπηρεσιών βρίσκονται κατά τον έλεγχο των προϊόντων διατροφής, τα οποία περιλαμβάνουν απαγορευμένα ηλεκτρονικά συστατικά,. Η συχνότητα αυτού του είδους των ελέγχων είναι μία φορά κάθε έξι μήνες. Δηλαδή, στο ενδιάμεσο έξι μήνες, ελλείψει δεδομένων σχετικά με τους κινδύνους ενός ή άλλου προσθέτου βάσει της έρευνας, οι άνθρωποι καταναλώνουν στα τρόφιμα είναι άγνωστοι.
Τηγανότης αυτού «Θρεπτικό σενάριο» Αυτό δεν τελειώνει. Τα ηλεκτρονικά εξαρτήματα απαγορεύονται παρουσία απειλής για τη ζωή, για παράδειγμα, εκείνοι που οδηγούν σε θάνατο. Παραμένει μια μεγάλη μάζα άλλων στη σκιά, ή λίγες μελετημένες ή δεν χαρακτηρίζονται ως «Επικίνδυνος». Δηλαδή, αν τα συντηρητικά δεν αναγνωρίζονται παγκοσμίως ως θανατηφόρα για κατανάλωση στα τρόφιμα, μπορούν να θεωρηθούν μη επικίνδυνα. Και αυτό δεν είναι το μόνο παράδειγμα, προκαλώντας τουλάχιστον αμφιβολία.
Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα παρόμοιων ηλεκτρονικών στοιχείων που προστίθενται στη σύνθεση των παραγόμενων τροφίμων:
E102 - Tartrazine - βαφή. Στο έδαφος της χώρας μας επιτρέπεται, αλλά απαγορεύεται στην επικράτεια της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Επιπτώσεις στο σώμα:
- Τροφική αλλεργία.
Τρόφιμα με περιεχόμενο Tartrazine: Ζαχαροπλαστεία, καραμέλα, παγωτό, ποτά.
E128 - κόκκινη κόκκινη βαφή 2 g με καρκινογόνο αποτέλεσμα που χρησιμοποιείται στην παραγωγή λουκάνικων με σιτηρά και όσπρια άνω του 6% και θρυμματισμένα προϊόντα κρέατος και ένα ροζ προϊόν. Είναι μια γονιδιοτοξική ένωση, δηλαδή η ικανότητα να προκαλεί αλλαγές στα γονίδια. Το E128 απαγορεύεται η χρήση στη Ρωσία!
Αντίκτυπος στο σώμα (περίοδος μακροπρόθεσμης ανταπόκρισης μετά το σημείο χρήσης):
- ογκολογικές ασθένειες
- Ανάπτυξη εμβρυϊκής ανάπτυξης
- Συγγενής παθολογία.
Προϊόντα με κόκκινη βαφή Red 2G: Λουκάνικα και λουκάνικα (ειδικά φθηνά).
E216 και E217 - συντηρητικά (προωθητικό αιθέρα και άλας νατρίου). Απαγορεύεται στη Ρωσία!
Επιπτώσεις στο σώμα:
- Τροφική δηλητηρίαση.
Τρόφιμα με το περιεχόμενο αυτού του τύπου συντηρητικού: καραμέλα, σοκολάτα Εκπαιδευτικά, προϊόντα κρέατος, ζελέ γεμιστές, σούπες και ζωμό.
E250 - νιτρώδες νάτριο - βαφή, καρύκευμα και συντηρητικό, που χρησιμοποιείται για στεγνή συντήρηση κρέατος και σταθεροποίησης του κόκκινου του. Το E250 επιτρέπεται να χρησιμοποιεί στη Ρωσία, αλλά απαγορεύεται στην ΕΕ.
Επιπτώσεις στο σώμα:
- Αυξημένη αστάθεια του νευρικού συστήματος στα παιδιά ·
- Την πείνα του οξυγόνου του σώματος (υποξία)
- μείωση του περιεχομένου των βιταμινών στο σώμα ·
- Τροφίμων δηλητηρίαση με πιθανό θανατηφόρο αποτέλεσμα
- ογκολογικές ασθένειες.
Προϊόντα με περιεκτικότητα σε νιτρώδη νάτριο: μπέικον (ειδικά φρυγμένο), αλάτι, λουκάνικα, ζαμπόν, καπνιστό κρέας και ψάρια.
E320 - Αντιοξειδωτικό να επιβραδύνει την οξειδωτική διαδικασία σε μίγματα λίπους και λαδιού (επιτρέπεται στη Ρωσία, αλλά θεωρείται επικίνδυνο για την υγεία).
Επιπτώσεις στο σώμα:
- Περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο σώμα.
Τρόφιμα με το περιεχόμενο του αντιοξειδωτικού E320: μερικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τσίχλα.
E400-499 - Παχύρες, σταθεροποιητές για την αύξηση του ιξώδους προϊόντος (τα περισσότερα από αυτά απαγορεύονται στη Ρωσική Ομοσπονδία).
Επιπτώσεις στο σώμα:
- Ασθένειες του πεπτικού σωλήνα.
Προϊόντα με το περιεχόμενο αυτών των τύπων ηλεκτρονικών προσθέτων: Καλλιέργειες γιαουρτιού και μαγιονέζα.
E510, E513 και E527 (από την ομάδα E500-599) - γαλακτωματοποιητές δημιουργώντας ομοιογένεια με ένα συνδυασμό μη αποπληρωμών προϊόντων, όπως το νερό και τα έλαια.
Επιπτώσεις στο σώμα:
- διάρροια;
- αποτυχίες του ήπατος.
E951 - Ασπαρτάμη - Συνθετικό υποκατάστατο ζάχαρης.
Επιπτώσεις στο σώμα:
- εξάντληση των αποθεματικών σεροτονίνης στον εγκεφαλικό φλοιό
- Ανάπτυξη μανιακής κατάθλιψης, κρίσεις πανικού, βία (με υπερβολική χρήση).
Προϊόντα με περιεκτικότητα σε ασπάρταμ: τσίχλα, ανθρακούχα ποτά (ειδικά εισαγόμενη παραγωγή).
Απαγορευμένα ηλεκτρονικά πρόσθετα
Μέχρι σήμερα, μπορεί να δοθεί μόνο μια προσέγγιση λίστα των e-πρόσθετα, τα οποία απαγορεύονται στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας βάσει των αποφάσεων που βασίζονται σε RAMS διατροφή της έρευνας:
E121 - Citrus Red Dye?
E123 - κόκκινη χρωστική αμάραντο?
E240 - Συντηρητικό φορμαλδεΰδης, κατάταξη η οποία μπορεί να αποδοθεί στην ίδια ομάδα των ουσιών ως αρσενικό με μπλε οξύ - θανατηφόρα δηλητήρια?
E116-117 - συντηρητικά, ενεργά χρησιμοποιείται στην παραγωγή ειδών ζαχαροπλαστικής και προϊόντα κρέατος?
E924A και E924B - το λεγόμενο «Αλεύρι και βελτιωτικά του ψωμιού».
Επίσης απαγορεύεται τέτοια πρόσθετα: E103, E107, E165, Ε167, Ε140, E153-155, E166, E173-155, E180, E173-175, Ε180, Ε182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, Ε241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, Ε318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, Ε408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , Ε463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, Ε560 , E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957 , Ε959, E1000, E1001, Ε1105, E1503, E1521.
Και αυτό δεν είναι ολόκληρη η λίστα. Επιπλέον, εάν η εγγύηση είναι ότι τα E-στοιχεία απαγορεύεται για την παραγωγή δεν χρησιμοποιούνται?
E-συμπληρώματα επέτρεψε στη Ρωσία, αλλά θεωρείται επικίνδυνο
Τα πρόσθετα τροφίμων E105, Ε126, E130, E131, E143, Ε152, Ε210, Ε211, Ε330, E447 - είναι παράγοντες που καθορίζουν την ανάπτυξη των κακοηθών όγκων.
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, Ε466 - προκαλώντας το σχηματισμό των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
πρόσθετο τροφίμων Ε239 μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
Ε171, E320-322 - Βελτιωτικά προκαλώντας το ήπαρ και νεφρική νόσο.
Επιπλέον, απαγορεύεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αλλά εξακολουθεί να επιτρέπεται στη Ρωσία τα ακόλουθα πρόσθετα: E102, E104, E110, E111, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311- 313, E477.
Ανάλυση της αγοράς τροφίμων
Η ανάλυση της κατάστασης της σύγχρονης αγοράς τροφίμων για περιεχόμενο μεταξύ τους επικίνδυνες για την υγεία και τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου τροφίμων e-components έδειξε ότι το μεγαλύτερο μέρος του προτεινόμενου εύρους περιέχει μεγαλύτερη ή μικρότερη έκταση τις παραπάνω ουσίες.
Για παράδειγμα, κάποιος κατάλογος των εμπορικών σημάτων της σύγχρονης αγοράς τροφίμων μπορεί να φέρεται, μεταξύ των οποίων ανιχνεύονται τα ηλεκτρονικά στοιχεία, τα οποία είναι επικίνδυνα για τη ζωή του ατόμου:
ένας. Αναμεταξύ ανθρακούχα ποτά:
- «Φρούτα», καθώς «Fiesta diuses», Παράγωγα από την εταιρεία Coca-Cola (περιέχουν ασπαρτάμη E951)
- Όλες τις άλλες θυγατρικές από τον κατασκευαστή της Coca-Cola ·
- «Λεμονάδα» (Γαλλία);
- «Σμέουρα» (Salute cola);
- «Οξυάκανθα» (Διάφορων ειδών);
- «Σιτάρι» (Salute cola) και dr.
2. Μεταξύ της τσίχλας, ειδικά εκείνους που είναι δημοφιλείς στην ημέρα μας:
- «Νύκος» (Περιέχει στη σύνθεσή του τον πυκνωτικό Ε414, προκαλώντας τις ασθένειες της γαστρεντερικής οδού. αντιοξειδωτικό Ε330. συντηρητικό Ε296 · βαφτόλιθος (όπως οδηγεί με συσκευασία) E322, το οποίο είναι ένα αντιοξειδωτικό, καθώς και το E321 και το τζάμι E903)
- «Τροχιά» (περιέχει σορβιτόλη Ε420 που σχετίζεται με την ομάδα γαλακτωματοποιητών και σταθεροποιητών · malthith e965 (αντιφλεγμονώδης defoamer και πόσο επικίνδυνη είναι να κρίνει τον καταναλωτή) · σταθεροποιητής E422 · πυκνωτικό E414 · βαφή E171 · γλυκαντική ασπαρτάτη E951 και DR.).
Ποιο από αυτά τα Zhwamk είναι λιγότερο επικίνδυνο και αν αξίζει να καταναλωθεί καθόλου - το προσωπικό θέμα όλων!
3. Μεταξύ κάποιων αλκοολών που περιέχουν Ενεργειακά ποτά:
- «Απουσία ενέργειας» (Περιέχει τον σταθεροποιητή E414. Ρυθμιστής οξύτητας, είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό E330. Συντηρητικό E211)
- «Ιαγουάρος» (Περιέχει συντηρητικό E211 · βαφές) ·
Στην ίδια ομάδα περιλαμβάνουν τα περισσότερα από αυτά που δεν περιέχουν ενέργεια αλκοόλ, ακόμη και αν στη σύνθεση και δεν εμφανίζεται ο κώδικας γράμματος «ΜΙ», Ο ιστότοπός μας συμβουλεύει να δώσει προσοχή στο όνομα του περιεχομένου των εξαρτημάτων, διαφορετικά είναι δικαιολογημένο «Ενέργεια» Δράση στο σώμα?!
4. Μεταξύ τσιπ και κροτίδες:
- «Βάζει» σε ένα μικρό πακέτο (περιέχει ασπαρτάμη E951)
- «Prelles» (Περιέχει γαλακτωματοποιητή E471)
- κροτίδες «Kirieshki» (Περιέχει έναν ενισχυτή γεύσης E621, E627, E631, E551, DYE E100 και DR.).
πέντε. Μεταξύ των ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων:
- «Δραστήριο» Με την προσθήκη κάτι, να είναι κάτι φρούτο ή δημητριακά (στη σύνθεση του πυκνωτικού Ε1442)
- «Εστιατόριο γιαούρτι με φρούτα πουρέ» (το ίδιο παχύρρευστο E1442 · βαφές και άλλα.) - προϊόν τροφίμων μωρών!!!
- «Δανισίμω» (πυκνωτικό E1442, ρυθμιστές οξύτητας).
6. Μεταξύ των λουκάνικων:
- λουκάνικο «Κίεβο servelat» Λουκάνικο «Kanevskaya» (Ως μέρος των σταθεροποιητών και συντηρητικό νιτρώδες νάτριο E250) ·
- «Ερασιτέχνης» βρασμένο τον ίδιο κατασκευαστή (περιέχει ένα συντηρητικό χρώματος, καθώς και νιτρώδες νάτριο E250)
7. Μεταξύ των εμπορικών σημάτων του παγωτού:
Για παράδειγμα, μπορείτε να φέρετε προϊόντα «La fam», όπου
Ανίχνευση βαφής E102, E133, σταθεροποιητές E407, E410, E412, E466, E471. Και αυτό τρώνε τα παιδιά μας!
οκτώ. Μεταξύ των γνωστών παραγωγών σοκολάτας:
- «Γλυκός» και «Alpen Gold» (περιέχουν E476, σταθεροποιητές)
- «Notks» (E124 και E476 που βρέθηκαν στη σύνθεση).
Ο καταναλωτής σήμερα πρέπει να είναι περισσότερο από την επαγρύπνηση στην επιλογή του και να λάβει υπόψη τουλάχιστον τα αποτελέσματα της τελευταίας έρευνας στον τομέα αυτό, καθώς και να συντονίζει τη διατροφή σας με έναν κατάλογο επιβλαβών και επικίνδυνων ουσιών.
